绿茶和枸杞都是好东西,都很有营养,这是人所共知的,也经常看到有人干脆就把它们放在一起冲泡。可是这样做,对吗?
绿茶含有儿茶素与β-胡萝卜素、维生素C、维生素E等,多项实验证明,绿茶能清除自由基、延缓衰老、预防癌症。常喝绿茶可以防止细胞基因突变、抑制恶性肿瘤生长,降有害血脂、降血压,防止心血管疾病,还可以预防感冒、龋齿及消除口臭等。
枸杞含有氨基酸、生物碱、甜菜碱、酸浆红素及多种维生素,还含有多种亚油酸。中医学认为,枸杞性平、味甘,具有补肾益精、滋阴补血、养肝明目、润肺止咳的功效,很多保健养生的药物中都含有枸杞。
绿茶和枸杞分别用开水冲泡饮用,对人体很有益处。但若将它们放在一起冲泡,就不好了。这是因为,绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用,会妨碍枸杞中蛋白质、糖、亚油酸、B族维生素等多种维生素和矿物质的吸收。
因此,建议上午喝绿茶,开胃、醒神;下午泡枸杞喝,这样,可以改善体质、有利安眠。