□刘泽汀
(广西现代职业技术学院，广西 河池 547000)
党的十八大以来，习近平总书记多次围绕劳动的意义、如何弘扬劳动精神、加强劳动教育等内容进行深刻阐述，他关于劳动论述，内涵丰富、思想深邃，为实现中华民族伟大复兴提供了强大的思想引领和精神支撑[1]。劳动教育是新时期党对教育的新要求，是中国特色社会主义教育制度的重要内容。加强劳动教育，关系到亿万青少年全面发展、健康成长，关系到国民综合素质的提升，关系到党和国家事业兴旺发达，对培育和践行社会主义核心价值观，传承和弘扬中华民族优良传统，培养担当民族复兴大任的时代新人，具有重大意义。切实抓好劳动教育是当前和今后一个时期教育工作的重要任务[2]。高等职业院校作为培养技术技能型人才的教育类型,具有开展劳动教育的资源和人才优势[3]。高职院校旅游类专业已广泛运用在线教学模式开展教学活动，为更好地将劳动教育融入高职院校旅游类专业教学过程中、引导高职院校旅游类专业学生构建积极向上的劳动价值体系、培育高职院校旅游类专业学生岗位劳动能力，探索高职院校旅游类专业劳动教育融入在线教学改革路径，对深化新时代高职院校旅游类专业学生劳动教育教学改革意义重大。
高职院校旅游类专业培养的是需要掌握旅游基本知识、具备旅游产品开发及营销、旅游场馆服务与管理经营等部门不同职位任职能力的高技能应用型人才，要求德、智、体、美、劳全面发展。未来就业的岗位预计为旅游酒店、休闲场馆、景区景点、餐饮服务等与现代服务业密切关联的岗位，从事旅游经营管理、旅游市场/产品销售与开发、产品和品牌市场推广、客户服务等工作。需要适应现代旅游服务业、休闲场馆、主题公园、休闲度假村、养生基地等行业一线需求。专业培养需求对高职院校旅游类专业人才培养过程中劳动教育有着特殊要求，既需要采用“通过劳动的教育”的劳动教育范式提升旅游类专业学生素养，又需要通过“关于劳动的教育”的劳动教育范式培养旅游类专业学生技能[3]。
1.1 “通过劳动的教育”范式提升高职院校旅游类专业学生素养
“通过劳动的教育”劳动教育范式萌生自通过“革命斗争”的劳动和“生产劳动”的劳动，劳动价值意蕴在实践中得到深度展现[4]。“通过劳动的教育”劳动教育范式倡导毕业生参加工业劳动、农业劳动和其他形式的劳动，学校开设与工业、农业相关的理论常识课程和生产技术实践课程、普及生产技术理论知识和实践技能，“通过劳动的教育”劳动教育范式的核心是付出体力劳动为主的具体劳动教育实践。
高职院校旅游类专业学生素养主要包括职业认知度、人文素养等。由于高职院校旅游类专业面向现代服务业岗位就业的特点，对学生劳动实践能力有更高要求，因此，职业认知度的培养需要从“通过劳动的教育”范式着手，通过具体劳动教育实践，使高职院校旅游类专业学生对专业未来从事的职业岗位有较直观的认知，如通过对专业实训器材的清洁美化劳动实践，让高职院校旅游类专业学生对职业工作所有器具有初步认识，从微观感性层面强化职业认知度。还可让高职院校旅游类专业学生通过对职业实训场所环境的清洁清扫，实现劳动教育实践在宏观感性层面强化学生的职业认知度。具体劳动教育实践对提升高职院校旅游类专业学生人文素养具有提升作用，通过具体劳动教育实践的持续开展，让学生把劳动教育实践获得的最初感性认知，升华到对劳动价值观的理性认同，逐步养成健康的审美情趣和良好的心理素质、树立正确的职业态度、提升自身职业道德修养，提升人文素养。
1.2 “关于劳动的教育”范式培养高职院校旅游类专业学生技能
“关于劳动的教育”的劳动教育范式核心在于劳动技术教育。劳动技术教育的目标是通过劳动实践让学生了解生产技术的基本知识，在提高动手能力的同时掌握职业技术技能，形成良好的劳动习惯。高职院校旅游类专业劳动技术教育重点在于专业劳动技术教育和与专业相关的劳动技术教育。专业劳动技术教育旨在培养专业职业技术技能，如旅游产品市场营销技能、旅游产品和服务管理经营技能、沟通技能、产品和品牌市场推广技能、客户服务技能等，可通过多渠道的劳动技术教育实践锤炼，如校内模拟实训、校外生产性实践等。与专业相关的劳动技术教育，如旅游场馆设施设备使用维护技能、常见电器网络设备故障识别技能等，也需要通过劳动教育实践反复训练，才能使高职院校旅游类专业学生掌握与专业相关的劳动技术教育。
“通过劳动的教育”“关于劳动的教育”两类劳动教育范式是高职院校旅游类专业劳动教育的特质，对于培养“一专多能”型德、智、体、美、劳全面发展的高职院校旅游类专业高素质技能人才发挥着关键作用。
虽然高职院校劳动教育追求的目标在于培育旅游类专业学生爱岗敬业的劳动态度、精益求精的工匠精神，构建德、智、体、美、劳全面发展教育体系，但高职院校旅游类专业劳动教育教学在实施过程中却面临着若干困境。
2.1 高职院校旅游类专业劳动教育理论研究层次不深
高职院校旅游类专业对劳动教育的认识程度还停留在纸面，劳动教育理念没有深入高职院校旅游类专业师生的内心深处，师生对劳动教育内涵的理解尚未达到理论高度。部分老师甚至学校领导认为，高职院校旅游类专业的劳动教育仅是开设一门劳动教育课程或者每周让专业学生参加大扫除、做卫生等具体劳动，就是劳动教育。显然，这类认识仅仅是对劳动教育浅表层面的认识，没有深入研究劳动教育理论，师生对马克思的劳动价值理论、马卡连柯提出的劳动教育理论、苏霍姆林斯基倡导的劳动教育思想等经典劳动教育理论学习较少，更没有将高职院校旅游类专业与劳动教育紧密联系起来，对劳动教育理论研究层次不深。其结果是师生对劳动教育理念认可度较低、接受度不高，导致高职院校旅游类专业劳动教育流于纸面、“雷声大雨点小”。
2.2 高职院校旅游类专业劳动教育与专业教育割裂
高职院校劳动教育在本质上是生产性脑力劳动，兼具教育价值和劳动价值双重功用，内容和方法形式多样，是生活性劳动教育、生产性劳动教育、服务性劳动教育和创造性劳动教育的统一[5]。虽然高职院校旅游类专业早已开设了较多培养专业职业技术技能的课程，形成了旅游类专业职业技术技能课程体系，培养了学生的专业技术技能，同时也单独开设了劳动教育课程，但此类劳动教育课程教学或以思政课的教学形式传授理论知识，或以打扫卫生的形式进行劳动实践，是脱离专业教育教学而独立开展的，劳动教育课程并没有与专业教育内容衔接起来，劳动教育与专业教育处于割裂、分离状态。导致劳动教育缺乏有效载体，难以有效激发高职院校旅游类专业学生的劳动意识和劳动情感。
2.3 劳动教育与实习实践环节脱节
经过三十多年的教学改革研究，高职院校旅游类专业学生不论是在实习还是在社会实践方面的教学内容，均已得到显著充实，学生实习实践条件明显改善。高职院校旅游类专业能够开展校内模拟实训，也能够在校外实训基地开展大规模实习实践活动，但该类实习实践活动仅限于学生的专业实习实践，虽然有大量生产经营性劳动过程在实习实践中体现，但劳动教育元素并没有得到重视，劳动教育理论没能得到充分运用，其中只“劳动”不“劳动教育”是当前高职院校旅游类专业学生实习实践的突出表现。劳动教育与高职院校旅游类专业实习实践环节脱节的困境，严重影响了学生正确劳动价值观的树立，让学生感到专业劳动带来的利益才是最重要的而忽略了劳动过程同样具有意义和价值，这就使一部分学生片面追求物质利益，做着不劳而获的“发财梦”。
2.4 劳动教育内容单调
高职院校旅游类专业学生一方面学习通用劳动科学理论知识、接受日常生活劳动习惯的课堂理论教育，另一方面参与实践性劳动教育活动，如清扫教室卫生、对实训室进行保洁工作、绿化美化校园场地等。虽然高职院校旅游类专业学生从理论和实践两方面接受了劳动教育，但总体来看，劳动教育内容仍显单调。首先课堂理论教育内容主要来源于某一本劳动教育教材，比如《大学生劳动教育教程》等，一则理论深度不够，二则教授内容具有很大的局限性，导致学生对劳动教育理论认知和理解浅薄且局限。同时，实践性的劳动教育主要以卫生保洁、绿化美化等形式呈现，也凸显了教育工作者劳动教育理念的短浅，落实劳动教育实践方式单一，未能深刻领悟劳动教育实践是与本专业教育实践相辅相成的。劳动教育内容单调、缺乏创新的困境不利于高职院校旅游类专业学生的“五育”协同发展。
高职院校旅游类专业劳动教育理论研究层次不深、劳动教育与专业教育割裂、劳动教育与实习实践环节脱节、劳动教育内容单调等困境，导致高职院校旅游类专业“通过劳动的教育”“关于劳动的教育”的“二范式”特质无法得到凸显。
解决高职院校旅游类专业劳动教育教学面临的困境，探索将劳动教育融入旅游类专业在线教学过程，凸显“通过劳动的教育”“关于劳动的教育”“二范式”，提升劳动教育育人效果。围绕劳动教育“二范式”，采用融入在线教学模式改革的方法，通过“四融合”路径即劳动教育理念与专业课程思政教学融合、劳动教育目标与专业人才培养方向融合、劳动教育实践方式与现代学徒制模式融合、劳动教育内容与专业教学资源库建设融合，解决高职院校旅游类专业劳动教育教学面临困境。
3.1 劳动教育理念与专业课程思政在线教学融合
首先通过劳动教育理念与专业课程思政教学融合破解劳动教育理论研究层次不深的困境。习近平总书记在2016年12月召开全国高校思想政治工作会议上所提出的“使各类课程与思想政治理论课同向同行，形成协同效应”[6]。课程思政建设要在所有高校、所有学科专业全面推进，围绕全面提高人才培养能力这一核心点，围绕政治认同、家国情怀、文化素养、宪法法治意识、道德修养等重点优化课程思政内容供给，提升教师开展课程思政建设的意识和能力，系统进行中国特色社会主义和中国梦教育、社会主义核心价值观教育、法治教育、劳动教育、心理健康教育、中华优秀传统文化教育，坚定学生理想信念，切实提升立德树人的成效，结合学科专业特点分类推进课程思政建设，推动课程思政全程融入课堂教学建设[7]。劳动教育理念需要与专业课程思政在线教学融合。
采用“主题宣传+在线评比”，实现劳动教育理念与专业课程思政在线教学融合。首先结合新媒体平台开展“旅游类专业课程思政—劳动教育” 系列在线主题宣传活动，大力弘扬劳动精神。组织师生在线观看劳动模范先进事迹宣传视频、图片、报道，保持良好的在线“劳动教育”氛围，及时通过即时通信软件或平台向师生传递“崇尚劳动”的正能量[8]，动员师生将自己的家庭劳动、在酒店或其他行业实习、实训、实践的生产性劳动、在旅游景区从事服务型劳动的效果以视频、图文等形式上传到新媒体平台，开展在线劳动成果评比活动，鼓励师生主动搜集劳动教育素材，加深劳动教育理念。同时开展在线旅游类专业课程思政劳动教育理论教学，将劳动教育理论融入线上课程思政教学内容，以案例形式反复展示劳动价值在旅游类专业的应用、通过旅游类专业劳动如何创造“幸福的基石”、旅游类专业“创造性劳动”具体表现，加强师生对劳动教育理论的认识，深化旅游类专业劳动教育理论研究层次。采用“主题课堂+竞赛交流”的方式，实现劳动教育理念与专业课程思政在线教学融合。开设与旅游类专业有关的课程思政劳动教育实践在线教学“主题课堂”。邀请旅游行业劳动能手进在线课堂，为学生讲授“旅游类专业主题课程思政”劳动教育课，用劳动能手在旅游行业的切身劳动经历感染学生，让学生体会旅游类劳动独具的特点，使学生的劳动意识得以加深。举办基于旅游类岗位需求的学生“课程思政+劳动教育”在线工作过程知识竞赛、“劳动教育”微视频制作竞赛等各种与旅游类在线课程思政、劳动教育相关的竞赛活动，促使师生主动学习劳动教育理论，并将其融入专业学习过程中。此外，还可不定期地组织旅游类专业的优秀校友返校与师生开展交流、邀请相关专家对师生开展劳动教育专题讲座、充分利用学校所在地的旅游文化资源，开展形式多样的旅游文化进在线课堂的劳动教育活动，营造良好的课程思政劳动教育文化氛围，塑造学生的正确劳动价值理念。
通过在线教学改革，实现劳动教育理念与专业课程思政在线教学融合，解决高职院校旅游类专业劳动教育理论研究层次不深的困境，凸显“通过劳动的教育”的劳动教育范式特质，提升旅游类专业学生素养。
3.2 劳动教育目标与专业人才培养方向融合
新时代劳动教育的目标是使学生能够理解和形成马克思主义劳动观，牢固树立劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽的观念；
体会劳动创造美好生活，体认劳动不分贵贱，热爱劳动，尊重普通劳动者，培养勤俭、奋斗、创新、奉献的劳动精神；
具备满足生存发展需要的基本劳动能力，形成良好劳动习惯。要求职业院校以实习实训课为主要载体开展劳动教育，其中劳动精神、劳模精神、工匠精神专题教育不少于16学时。除劳动教育必修课程外，其他课程结合学科、专业特点，有机融入劳动教育内容[9]。高职院校旅游类专业的人才培养，方向在于不断适应现代旅游业新发展、酒店新业态，与餐饮业、会所业、会展业、休闲服务业等领域最新发展动态保持高度一致。劳动教育目标如何与高职院校旅游类专业人才培养方向融合，是劳动教育融入在线教学改革需要探索的重要问题。
通过“在线目标考核”实现劳动教育目标与专业人才培养方向的融合。分别设立线上、线下目标考核指标，如设立专业在线资源学习考核指标、在线课堂表现考核指标、在线过程性测评考核指标，分别赋予这些指标一定的权重，再设立线下旅游专业技能考核标准、线下期末考核标准并赋予权重，充分发挥线上、线下教学的各自优势，将劳动教育充分融入专业人才培养过程。
云平台能够容纳大量的教学资源，学生在线学习的课堂表现能够被客观地记录并统计分析出来。在线过程性测评灵活高效，成绩能够即时给出，还能够提供详尽的试题解析。学生可以很快了解自己对该内容的了解情况，并通过解析反复学习。教师通过云平台给出的统计分析结果，可有针对性地调整课堂教学目标，确保劳动教育目标始终贯穿旅游类专业课堂教学全过程。
通过“在线目标考核”的办法，科学构建劳动教育理论与实践的在线考核权重，有助于实现劳动教育目标与高职院校旅游类专业人才培养方向的融合，优化旅游类专业学生劳动素养评价方法，解决劳动教育与专业教育割裂的困境，凸显“通过劳动的教育”“关于劳动的教育”的“二范式”特质，提升旅游类专业学生素养和技能。
3.3 劳动教育实践方式与现代学徒制模式融合
高职院校旅游类专业劳动教育实践方式包括劳动教育岗位实践、劳动教育校内实践、劳动教育社会服务实践等方式，只有与现代学徒制模式融合、嵌入在线教学过程当中，才能有效解决旅游类专业劳动教育与实习实践环节脱节的困境。现代学徒制是新时代深化产教融合的新型人才培养模式，高职院校旅游类专业劳动教育实践与现代学徒制模式融合，要做到以下几点。
第一，师资力量“在线互学”“在线互聘”。“在线互学”指的是高职院校的校内教师利用线上平台学习企业管理人员和技术人员的岗位劳动实践过程，主要学习岗位劳动实践技术技能；
企业管理人员和技术人员通过线上平台观摩高职院校管理类专业教师课堂授课过程，主要学习教学设计方式、授课方法技巧。通过“在线互学”打通现代学徒制校企双方师资力量的沟通交流壁垒，相得益彰。“在线互聘”是在云平台开展校企双方互聘师资、互派师资，实现校内教师到企业实践锻炼、学会最新的旅游经营管理技术岗位劳动技能，企业管理人员和技术人员到学校熟悉教育教学流程，掌握教育教学方法要领，构建现代学徒制共建、共享师资力量的牢固基础。为劳动教育岗位实践创造良好的师资条件。
第二，劳动教育校内实践“在线模拟”。“在线模拟”是依托企业旅游经营管理劳动实践操作的视频、图解等线上素材，结合相应岗位需求，企业管理人员和技术人员通过在线讲解、示范等云方式，指导专业学生在校内开展与岗位技能相关的模拟劳动实践，并及时纠偏，直至达成预先设定的劳动教育目标。在此基础上开展线下实操，包括校内环境卫生劳动等各类劳动实操活动，主要由校内教师指导开展，旨在强化学生劳动技能、加深劳动体验，给真正的岗位劳动实践奠定基础，为学生实习实践环节的顺利开展做好铺垫。
第三，劳动教育社会服务实践“在线宣传服务”。劳动教育社会服务实践是检验岗位劳动实践模拟效果和校内实践成效的最佳方式。劳动教育社会服务实践口碑好不好，直接检验了专业劳动教育的成败。首先开展“在线宣传”，尤其是引入现代学徒制合作企业的劳动文化到在线驻扎，广泛宣传劳动教育的阶段性成果，建立在线社会服务机制，搭建在线社会服务实践平台。校企双方教师指导学生开展线下社会服务实践，企业方设立“劳动教育社会服务奖学金”，用于奖励双方合作开展劳动教育社会服务实践获得认可的学生，鼓励学生自觉磨炼社会服务技能，为进一步的专业实习实践乃至就业练就劳动服务专长。
劳动教育实践方式与现代学徒制模式融合凸显 “关于劳动的教育”的劳动教育范式特质，提升旅游类专业学生技能。
3.4 劳动教育内容与专业教学资源库建设融合
教育部对职业院校劳动教育内容有明文要求，即重点结合专业特点，增强职业荣誉感和责任感，组织学生持续开展日常生活劳动、校内外公益服务型劳动、真实的生产劳动和服务性劳动[10]。解决高职院校旅游类专业劳动教育内容单调、缺乏创新的困境，需要将高职院校旅游类专业劳动教育内容与专业教学资源库建设融合。
首先，完善线下专业教学资源库。在线下依托专业课程嵌入劳动教育内容。首先在课程标准中嵌入劳动教育元素，对原有课程标准的课程目标做出调整，将劳动教育所要达到的目标列入其中。课程时数分配安排过程中需要留有适当学时给劳动教育内容，既留有理论学时，也要留有实践学时。努力做到客观、详实地进行教学设计，覆盖课堂教学各个细节，根据旅游专业职业劳动能力培养要求，运用现有劳动教学资源，通过案例教学法、情景模拟教学法等多样化教学方法、课堂内外教学的优势互补，实现教、学、做贯通式劳动教育，最大限度满足旅游类专业对劳动职业性和实践性的目标要求。还需利用实训场所或户外场地，建立有旅游专业技术含量的旅游工作坊、旅游小天地、小景点等，让学生自行找到合适的劳动内容，师生在线下共同制作融入劳动教育素材的专业课程教学资源，如课堂实录、微课、活动图文等系列资源，以建设专业教学资源素材库。
其次，建立旅游类专业劳动教育校级在线教学资源库。依据完善后的课程标准，建立旅游类专业劳动教育校级在线教学资源库。将线下制作的融入劳动教育素材的专业课程教学资源上传到在线教学平台，确保有原创的专业教学资源，初步建成旅游类专业校级在线教学基本资源库。采取一定的激励措施调动师生、在线平台技术开发人员及旅游行业从业人员的积极性、主动性，让更多使用者参与到校级旅游类专业劳动教育在线教学资源库的建设中来。既能够让使用者从被动的信息接收者向劳动教育教学资源的创造者转变，实现劳动教育教学资源的普惠性，也能够确保劳动教育教学资源库的持续完善和动态更新。校级在线教学资源库在运行一段时间、经过师生的熟练使用且获得认可后，再考虑联合政、行、企、协共同拓展延伸劳动教育教学资源，建立劳动教育在线资源中心，将与劳动教育资源相关机构的链接纳入资源库在线平台，本校师生可通过访问链接获取其他劳动教育机构教学资源，学到更丰富的劳动教育知识和专业知识。
综上，通过“四融合”路径，既探索解决了高职院校旅游类专业劳动教育教学面临的困境，也凸显“通过劳动的教育”“关于劳动的教育”的“二范式”特质，为高职院校旅游类专业学生素养和技能的全面提升提供了借鉴参考。
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