连锁业遭遇寒流

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  大家的直接感受是东西越来越贵,但商家都在喊不赚钱,关店、裁员、砍成本,连锁陷入低谷。问题出在哪里?
  经济放缓正在影响着人们的消费心理。
  穷者愈穷、富者愈富。中产阶层很多都成了房奴、孩奴,哪有钱消费?终端需求的放缓已构成整个连锁业的最大挑战。那些定位于中产家庭的商家,最先受到冲击。作为经济稳定器的中产阶层向下流动,进一步抑制了消费。连锁企业的老总们直言:今年情况很不好,业务下滑相当厉害。
  关店、裁员、利润下滑,连锁业正陷入困境,这甚至已经影响到上下游产业。
  “现在连锁业管理咨询的工作也不好做,由于需求放缓,业绩下滑,很多企业压缩了这部分开支。”德勤管理咨询上海有限公司的徐文君向《中国连锁》记者表示,终端需求放缓是连锁业面临的最大困难,据我所知,李宁已经在关店,很多连锁企业已经开始裁员,裁正式员工,而多用临时工。
  难熬的日子
  沃尔玛去年在中国开店43家,大润发42家,家乐福29家,乐购16家。而今年上半年,沃尔玛、家乐福等新店开张寥寥无几,乐购还关了4家。高鑫零售今年计划开50家店,上半年仅完成10家。永辉超市、人人乐、步步高、卜蜂莲花等近30家零售商的中期业绩显示,大部分零售企业利润下滑明显。永辉超市上半年净利润下滑28.75%,而人人乐业绩更是亏损5788万元。管理层动荡不断的卜蜂莲花的净利润下滑也超过100%。
  这不是个别现象,连锁业正遭受经济放缓的冲击。
  “大家的情况都不好,物美在北京规模大,再加上信息化、管理、物流配送优势,状况还好一点,但我们的同店销售情况与去年同期相比也确实要差一些,经济放缓对人们消费心理的影响正在显现,大卖场受到的影响更大一些,但我们的拓展依然在提速,今年在北京开了很多店,也正在往河北延伸。”北京物美商业集团股份有限公司发展部总经理韦平对《中国连锁》记者表示。
  不仅是商超,其他的零售业态也深受影响。
  餐饮业中的佼佼者百胜集团发布的二季度财报显示,二季度中国市场的利润率下降4.1个百分点降至15.6%。在利润率下滑的同时,百胜餐饮旗下品牌的同店销售增速也呈现明显放缓的趋势。肯德基和必胜客的同店销售增幅分别为9%和10%,然而去年同期其增幅分别高达17%和22%。
  其实国内的餐饮业整体上不容乐观。2011年国内餐饮行业销售额实现了2万亿的突破,但是,侧目2012年上半年,行业运营水平明显下滑,1~6月份实现收入10837亿元,增长率只有约13%。
  中国烹饪协会统计:大型快餐连锁企业上半年增幅仅10%,新门店扩张完成计划比例仅为20%~30%,利润不及8%;餐企月倒闭率高达15%;行业增速陷入2000年以来的最低谷。
  在餐饮业中,经济放缓,国家控制三公消费,商务活动活跃度下降,以商务宴请为目标客群的餐饮大店今年受到的影响最大,比如湘鄂情已基本停止了湘鄂情品牌的扩张,转而收购了快餐品牌味之都。
  李宁的半年报显示,其上半年业绩下滑了84.92%,美银美林预计,李宁全年亏损将在2.26亿元左右。安踏的半年报显示其也下滑了17%。
  这也只是服装鞋帽业的一个缩影,选址不当的低端服装受到的冲击也不小,虽然他们价格低廉。
  “你看大礼拜六的也没有人啊。”在石景山区一个新的购物中心做特色服装零售的老板娘对《中国连锁》记者表示,我们的衣服很有特色,情侣装、情侣内裤等都有,但现在经济不好,再加上这个购物中心地理位置不好,人流稀少,竞争却很激烈,生意不好做啊。
  事实上,今年由于压力而关门的传统服装百货公司比比皆是。由于人工问题,租金问题,物业压力,多家百货公司的业绩均开始下滑,资深业内人士分析:这不单单是由于成本上涨,市场不景气,购物欲下降的缘故,还和新兴行业——网购相关。
  而受网购影响最明显的就是传统的家电连锁企业,虽然他们在努力转型。
  中报显示,上半年苏宁、国美业绩降幅明显,其中国美净亏损达5亿元,同比下滑139.94%,这是国美8年来的首次亏损,苏宁净利润22.03亿,同比减少34.62%。
  苏宁可比店面销售收入同比下降10.38%。国美销售收入约为人民币231.26亿元,相比2011同期的人民币298.06亿元,下跌22.41%。加权平均营业面积约为3,687,000平方米,每平方米收入为人民币6272元,比2011年同期的9581元人民币减少34.54%,763间可比门店实现收入人民币188.42亿元,比2011年同期的人民币264.35亿元下跌28.72%。
  经济放缓直接降低了商务活动的活跃度,汇丰银行发布的8月份中国服务业PMI为52%,创一年以来最低。
  “我们的客流也减少了不少,为此,我们开始开发外部客流,也就是卖商品,也开始和餐饮相结合,也开始做一些营销活动和反馈来保持客户的忠诚度,使得同店销售额保持了平稳,但也有的店出现了下滑。”迪欧咖啡的副总经理杨华生对《中国连锁》记者介绍。
  盲目扩张的恶果
  近年来,众多连锁企业陷入了疯狂,伴随着商业地产的泡沫盲目无序扩张。
  在昆明,未来5年仅商铺就将新增298.5万平方米,人均商业面积将直追香港、上海。成都在建的商业地产项目高达104个,未来两年内还将有1000万平方米以上的项目投放。
  但总量过剩下,能为连锁业服务的优质商业地产项目却很少。
  追求政绩的地方政府在进行新区建设时往往超前规划,要求兴建与当地消费水平不对等的大型商场、购物中心与星级酒店,直接导致供给过剩风险。
  当然民间的盲目投资也是连锁业过剩的一大原因。
  这两年,有些地方的咖啡店在以40%增长速度在扩张,青岛的例子很典型,去年统计显示数量达到300家。“青岛什么最多?除了海鲜就是咖啡店了。”这是咖啡经营者的自嘲。在青岛的闽江路、漳州路、东海路等东部繁华地段,行走几步的距离就能发现一家咖啡店。
  咖啡店的创业者大都怀揣在咖啡香中数钞票的梦想而踏入这个罗曼蒂克行业的,但现实是残酷的,现实是亏损的十之有八,每年都会倒掉一成左右的咖啡店,很多咖啡店还没给人留下什么印象就已被“清洗”出局。