水产养殖中益生芽孢杆菌的应用
摘 要：芽孢杆菌属芽孢杆菌科，是一类好氧和兼性厌氧、产生抗逆性内生孢子的革兰氏阳性杆菌或球状细菌的分布较广，在土壤、H2O、空气以及动物肠道中都能生存。而益生芽孢杆菌具有很多优点，将其应用于水产养殖行业中，不仅有利于改善养殖环境，降低病害的发生率，还能够有效促进养殖动物的生长发育。
关键词：水产养殖；益生芽孢杆菌；应用
中图分类号：S963 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170733078
目前，我国经济的快速发展，对水产养殖业造成了一定的影响。其中的重点问题是养殖空间受到了挤压。而当今社会，人们对于水产品的需求是不断增加的，为了保证水产品的供给需求，水产养殖业的压力增大。而在饲料中添加使用益生菌，不仅能够实现高密度养殖，还能有效解决药物残留及生态环境污染的问题。而益生芽孢杆菌由于稳定性好，抗逆性强以及益生效果明显的特点，在水产养殖业获得了广泛认可，并加大了应用力度。
1 益生芽孢杆菌的特点
益生芽孢杆菌的一个最明显的特点就是在益生芽孢杆菌生长发育的最后阶段，会在细胞内形成1个厚壁芽孢，这个芽孢的生命力极强，即使在湿热、紫外线、干燥后者氧化等种种不良条件下，都表现出了较好的耐受性。所以，益生芽孢杆菌的稳定性不会轻易改变，即使是被动物吞食，或者是对其进行生产制作。由于益生芽孢杆菌的这一明显优势，使得其在水产养殖中被广泛应用，并取得了一定效果。
2 对水产动物的益生功能
2.1 产生营养物质，促进水生动物生长
在进行水产动物的饲养时，可以将益生芽孢杆菌添加在饲（饵）料中，从而使益生芽孢杆菌在水生动物肠道内生长繁殖。益生芽孢杆菌的生长繁殖能够产生很多营养物质，不仅含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，还包括维生素B1、B6、VC、VK2以及动物所需的全部氨基酸，同时还含有有机酸以及促进水生动物生长的物质等。弥补了水生动物饲（饵）料中缺乏的营养物质。比如，有机酸能有效促进水生动物对钙、磷、铁以及维生素D等元素的吸收。而由于益生芽孢杆菌营养丰富，有促生长作用，因此，将益生芽孢杆菌添加在饲（饵）料中，对鱼虾等水生动物的生长有明显促进作用。在2001年，华雪铭等人就在基础饲料中添加0.2%的益生芽孢杆菌，对银鲫进行了2个月的饲喂异育实验，结果银鲫的相对增重率比不添喂的增加33%，这一实验结果恰恰证明了上述观点。
2.2 提高水生动物体内消化酶的活性
将益生芽孢杆菌应用于水产养殖中，能够有效提高水生动物体内消化酶的活性。这是由于益生芽孢杆菌能够合成并分泌一些活性较强的酶，如蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等，同时益生芽孢杆菌还能产生一些可以分解饲料中复杂化合物的酶，如果胶酶、葡聚糖酶、纤维素酶、半纤维素酶、葡萄糖异构酶等。丁贤等人在2004年，就曾向南美白对虾投喂含有芽孢杆菌的饲料，实验结果显示，该南美白对虾体内的淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶等活性都远高于未被投喂含芽孢杆菌饲料的对虾。
2.3 有效提高水生动物的免疫力
通过向水产动物投喂益生芽孢杆菌，不但可以有效提高水生动物的免疫力，还能对水生动物肠道内的有害细菌，产生抑制作用，避免其在水生动物肠道内生存繁衍。早在2000年，刘克琳等人就曾实验性的将芽孢杆菌按照1%的比例添加到饲料中，实验结果表明，被投喂芽孢杆菌的鲤鱼，其免淋巴细胞壁的增长比没有投喂芽孢杆菌的鲤鱼要快的多，产生的抗体功能也更高。
2.4 能有效减少水生动物病毒害
向水产动物投喂益生芽孢杆菌，能对其肠道内的病原菌起到抑制作用，从而减少水生动物病毒害。益生芽孢杆菌不仅对水生动物肠道内的病毒起着抑制作用，同时还能降低黄头病毒和白斑病毒的活性。曾经有一个泰国的虾场，当地的对虾白斑病毒使虾的产量急速下降，后来他们将益生芽孢杆菌试验性的投放于虾池中，结果益生芽孢杆菌对抗对虾白斑病毒有了显著成效，从此该虾场实现了连年增产，而没有被投喂益生芽孢杆菌的部分虾的产量接近于零。
2.5 有效净化养殖池水的水质
益生芽孢杆菌不仅能够分解水产养殖池内的残留饲料及浮游藻类等，还能够有效降解鱼虾等的排泄物，分解养殖池水中的有机物，如池底的淤泥等。从而净化养殖池水的水质。益生芽孢杆菌还能有效降低氨、亚硝酸、硫化物等在养殖池水中的含量。
3 益生芽孢杆菌在水产养殖中的应用
3.1 益生芽孢杆菌投喂方式
3.1.1 直接投入水体
在进行益生芽孢杆菌投喂时，直接将其投入养殖池水中，芽孢会迅速的萌发，然后开始生长繁殖，在短时间内就能对养殖池水起到净化作用。而一些相关实验也证明了，通过在养殖水体中反复多次的投放已经活化的益生芽孢杆菌，能够确保养殖水体中具有足够的益生芽孢杆菌生存。
3.1.2 混合饲料投喂
而一种方式则是将益生芽孢杆菌添加在饲料中并混合后，进行投喂，这样一来，饲料和益生芽孢杆菌能够同时进入到水生动物的肠道内，一同产生作用。而那些残留在水中的饲料由于其中含有益生芽孢杆菌，一般会在短时间内发生分解，避免养殖水池底形成淤泥。
3.2 益生芽孢杆菌使用量
虽然益生芽孢杆菌已经被证实对于水产养殖有着非常多的好处，但是，在具体应用中，还应注意益生芽孢杆菌的用量不是越多越好，而是应该以原菌剂芽孢含量为依据来决定益生芽孢杆菌的实际使用量。一般来说，如果采用直接将益生芽孢杆菌投入到养殖水体的方式，那么水体的益生芽孢杆菌使用量应为3～10mL/m3菌剂；如果是采用将其添加到饲料中进行混合投喂的方式，就应该按照基础饲料的0.2%～0.5%的比例进行添加。当然，如果条件允许的情况下，最好能先进行试验之后，再确定益生芽孢杆菌的使用量。
4 结语
益生芽孢杆菌在水产养殖中的作用极大，不仅能促进水生动物的生长发育，还能，降低病害率，同时能够改善水体质量，改善养殖环境。水产养殖企业在日常工作中，应结合实际情况，推广益生芽孢杆菌的应用，促进水产养殖行业的快速发展。
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