当阳番鸭行业竞争力分析与战略选择
【摘要】 近年来，当阳农业正在经历传统农业向现代农业转型的重要时刻，其作为“一村一品”进行深化发展农业产业化经营的是具有当地优势的番鸭产业。本文首先介绍当阳番鸭养殖的现状，进一步探析当阳番鸭发展前景，分析了当阳番鸭行业的优势、劣势、机会和威胁，并从强化深加工产品、发展龙头企业、建立特色品牌、拓展市场等几个方面为当阳番鸭的健康发展提出策略建议。
【关键词】 农业产业化 swot分析 深加工 一村一品
湖北省当阳市位于江汉平原向鄂西过渡地带，当地农民就有养殖水禽的习惯，并驯化了一些优良品种，番鸭就是其中一种。番鸭不仅味美，药用价值也较高，鸭舌、鸭毛也具有深加工的潜质，可谓是全身都是宝，且番鸭原产于热带地区，非常适宜在南方饲养。番鸭养殖已成为广大农民投资少、风险小、效益高的致富项目。当阳市不仅有优良的养殖环境，且当阳市政府也成立了金源番鸭养殖专业合作社，以鼓励促进当阳番鸭产业的发展，力争走上“一户带多户，多户带全村，一村带多村，多村连成片”的发展道路。根据SWOT分析法，在实践中，当阳市番鸭养殖已开始进行从传统农业向现代农业的转型，要想增加番鸭产品的附加值，必然要走“第六产业”的道路，并结合“一村一品”，农民专业合作社和农业产业化三者，这是当阳市番鸭养殖开拓市场、持续经营的基本途径和主要方法。
一、当阳金源番鸭养殖合作社概况及SWOT分析
当阳市近年来为发展“番鸭经济”，着力培养青年企业家和专业农户，并成立金源番鸭专业养殖合作社。合作社成立一年有余，现有社员53人，2011年养有成鸭5万余只，年产值达140万。目前合作社实行统一育雏、统一饲料供给、统一技术指导、统一回收产品、分散养殖的模式，且正在进行番鸭深加工项目的实施，包括鸭舌、鸭毛、鸭珍、鸭掌、鸭肝等的加工产品，把番鸭的利用价值提高。合作社计划6年内打造湖北省最大的番鸭养殖、加工、销售企业。合作社仅成立年余，要想持续发展壮大，就需认清目前合作社的外部机会与威胁，以及内部的优势和劣势，对症下药。
1、当阳番鸭产业优势（S）分析
（1）可持续发展的环境。当阳地处南方兼有平原，丘陵，山地地形，境内有沮，漳河流贯穿而过，流域长达70余公里，水库，堰塘星罗密布，又可利用天然草原83万亩；当地气候属于亚热带季风气候，年平均温度16.2℃，最冷的一月平均气温34℃左右，总的特点是气候温和，夏长冬短，偶有降雪，这种气候为番鸭养殖提供了得天独厚的条件。除了天然养殖环境外，合作社还进行了养鸭套样模式，推行水面上养鸭，水下养鱼，用饲料喂鸭，用鸭粪养鱼的生态养殖模式，既解决了环境污染问题，也提高了养殖收益。
（2）政府支持。在今年5月发布的《2011中国合作经济发展研究报告》显示，目前全国经工商注册登记的农民专业合作社有52.17万家，实有入户农户4100万户，占全国农户总数的16.4%。2011年11月财政部发布消息，2012年中央计划安排36亿用于扶持农业综合开发产业化项目，重点扶持农民专业合作社。金源番鸭养殖专业合作社是当阳政府扶植的青年企业家企业，初始投入资本成本2000万，并在政府的支持下，完善了基础设施，如基础养鸭技术、设备等，降低了农业的软硬件成本，基本形成生产、加工、供应、销售一体化体系，提高了农业产业化经营程度。
（3）产品质量稳定。金源番鸭都是天然放养，育雏舍保暖通风，春冬季节温度易达到育雏温度，且养殖场近水池，远离村庄和工厂。此外，疾病防治的常用药品及消毒药品也一应具备。不仅成活率已经达到了97%以上，市场满意度也超90%，并且这样的优势也会随着技术改进继续增加。
2、劣势（W）分析
（1）缺少关键技术和人才。根据农业部的数据，近年来科技进步对我国农业增长的贡献率快速提高，截至8月底已达到53.5%。目前金源番鸭专业合作社技术设备尚未完善，要做大规模还缺乏产品深加工以及鸭瘟、霍乱、禽流感等疾病的关键技术。深加工是增加番鸭附加值、提高利润的关键环节，深加工技术落后，也导致金源番鸭合作社产品组合较为狭窄，利润提不高，而番鸭疾病的控制又是产量质量的保证，懂得农业信息的复合型人才缺乏，引进先进技术和人才必不可少。
（2）现代管理制度缺乏。当阳金源番鸭养殖合作社已有部分管理制度，如对入社成员的资格要求，实行“四统一，一分散”，对社员有资金管理和销售管理方案。实际是，无论总经理或是养殖户基本都是农民，缺乏现代管理人才和长远期战略发展方案。再者，合作社对社员约束仍有限，部分农民还处于无组织的状态，导致贷款也较为艰难，利润分配机制难以激发养殖户过多的积极性。
（3）发展模式落后。目前金源番鸭养殖合作社规模偏小，缺乏知名的龙头企业带动发展，是“合作社+农户”的模式，将农户聚集起来保证他们的利益，但却打不出品牌，生命力不强，无法使番鸭价值最大化，容易被其他番鸭企业整垮。而建立“龙头企业+合作社+农户”则可以很好的拉动产业发展，只是过渡到这一阶段，仍需要足够资金及稳定的发展。
3、当阳番鸭产业的机会（O）分析
（1）禽肉业需求增长和结构变化。农业部有关负责人表示，我国人均禽蛋和禽肉消费量在过去10年里分别增长了51%和60%，达到人均占有22公斤和11.5公斤。而我国禽肉产量占肉类总产量的20.9%，人均消费量为11.5千克，低于世界人均禽肉消费量占肉类平均消费量25%的平均水平（美国的人均禽肉消费量达到52千克，占肉类消费量的62%，巴西为35千克，占肉类消费量的50%）。由此看出，随着人们生活水平的提高，生活节奏的加快，我国禽类产品消费需求持续快速增长，人们对食品的安全、方便快捷提出了更高的要求，大量的方便品市场应运而生。长期以来，我国肉类消费主要以鲜、活家禽为主，厨房事物费时费力，而在西方发达国家，只需要对其进行简单加工，因此越来越多的人会消费禽肉制品。目前我国市场禽肉制品品种少，其发展空很大，禽类加工市场也十分丰富。根据业内人士数据，2011年番鸭市场国产化率为29.24%，显示发展空间极大。