《中国公众猪肉消费意愿调查报告》发布

　　近日，世界动物保护协会、中国兽医协会和新华公益共同发布了《中国公众猪肉消费意愿调查报告》。这份最新的市场调研报告显示，我国消费者的购买意愿正在发生变化，近90%的民众明确表示愿意改变自身的消费和饮食习惯，愿意购买高福利猪肉产品。
　　世界动物保护协会人道与可持续农业项目经理储学琴在发布会现场说：“中国公众越来越意识到动物福利的重要性，也有越来越多的人希望自己食用的肉类来自环境更好、福利更高的养殖场。”近72%的公众认为农场动物福利很重要；超过83%的公众希望养殖场的生猪能够自由活动，而非被限制禁闭起来；超过75%的公众愿意支付更高的价格来购买高福利猪肉；近77%的消费者愿意支持给猪高福利的零售商，购买其猪肉产品。
　　“采用高福利的生猪养殖模式，可以极大地提高生猪在养殖过程中的抗应激力，进而提高生猪的免疫能力，减少动物患病的风险。”中国兽医协会动物福利分会会长常志刚谈到，“目前，中国兽医协会正在起草肉鸡、蛋鸡、猪、肉牛、奶牛的动物福利国家推荐性标准，该标准的制定有利于行业企业提高养殖和屠宰福利技术，有利于生产更好、更健康的动物源性食品。”
　　“市场的信号已经非常明确，消费者希望买到高福利的猪肉产品。养殖户、供应商和超市都应该看到，提高动物福利，不仅惠及动物，更对人类自身、对整个行业乃至中国的可持续发展有着重要的意义。”储学琴在发布会最后补充道。 （本刊记者）