健康饮料大盘点
面对市场上琳琅满目、品种繁多的饮料，消费者是各有主张、各取所需。越来越多的人开始注重饮料的健康营养价值。选饮料，选健康，已经成为一种消费新风。
新闻回放
前不久，英国食品标准局在其官方网站公布消息称，如果汽水同时含有苯甲酸纳(防腐剂)与维生素C(抗氧化剂)这两种成分，可能产生相互作用生成苯；而苯是致癌物。随后，新西兰一家新闻网站以及台湾TVBS和中天新闻等媒体报道称，包括可口可乐旗下的芬达汽水、百事可乐公司旗下的美年达橙汁等软饮料，都同时含有防腐剂和抗氧化剂，可能构成致癌危险。
目前，涉及该事件的厂家都相继给出了相关解释，称产品并无安全问题。与此同时，围绕饮料安全的诸多话题也浮出水面，人们呼唤市场催生更多让人放心的健康饮料。毕竟，在现代生活中，饮料作为一种能补充人体水分的液体食品，已经成为我们购物篮中的常客。它们是否安全，是否具有营养价值，直接关系到人们的健康。
七类饮料健康营养指数大比拼
市场上常见的饮料可分为7大类：碳酸饮料、果蔬汁饮料、乳品饮料、植物蛋白饮料、特殊功能饮料、瓶装饮用水、茶饮料。不同类别的饮料中含有不等量的糖、酸、乳、蛋白质、各种氨基酸、维生素、矿物质、无机盐等营养成分。
* 碳酸饮料
即在一定条件下充入二氧化碳气的饮料，如可乐、雪碧、汽水等。这类饮料的主要成分是水和二氧化碳，同时还有糖、咖啡因、磷酸等成分。二氧化碳能起杀菌、抑菌的作用，还能通过蒸发带走人体热量，有利于消暑、排汗，最适合在夏日饮用。
继传统碳酸饮料之后，市面上又出现了将新鲜的果汁与碳酸饮料结合的果汁碳酸饮料、添加少许乳清或乳酸的乳酸清凉碳酸饮料，以及含糖量较低的低热量型碳酸饮料。这些新型的碳酸饮料口味丰富，消暑效果良好，加强了碳酸饮料的阵容，也在一定程度上提升了这类饮料的营养健康指数。
口味流行指数：★★★★
健康营养指数：★
* 果蔬饮料
指用新鲜或冷藏的水果或蔬菜加工制成的饮料。营养学研究表明,果蔬中含维生素B族群、维生素E、维生素C、胡萝卜素、钙以及镁、钾等矿物质，这些成分对维护人体健康起着重要的促进作用，所以也越来越受到消费者追捧。市面上的果汁饮料分为：
1.单一果汁：其材料来源于唯一一种水果。西番莲等热带水果，黑加仑、蔓越莓、蓝莓、树莓、黑莓等红色水果，是这类果源的佼佼者。这些饮料大都保留水果的特有品质与清香，令人回味无穷。红色果汁因为含有较高的抗氧化活性物，可有效地延缓细胞衰老，对心血管疾病有较好的辅助治疗效果。
2.混合果汁：由两种以上的水果混合制成。特点是既能提供多重的营养，又能弥补某些水果口感上的不足。西柚汁虽极富营养，但大多数人对它的酸和苦涩并不习惯，与柑橘汁、菠萝汁、苹果汁混合后却能够为多数人喜爱。有些单一的蔬菜汁口味不佳，但与一些香气浓郁的果汁结合后，口感就非常好。
3.鲜花果汁：这是一种非常时尚的饮料。鲜花本身色彩缤纷，视觉效果极佳，让人产生诗意美感的联想。许多鲜花具有保健功能，如菊花明目清火，玫瑰祛斑养颜，加入果汁中可增加饮料的魅力。玫瑰鲜花与蔓越莓混合后，不论是口感、营养还是视觉效果都令人愉悦。
4.加奶果汁：国内已经上市的有橙、草莓、苹果、蓝莓等多种口味的加奶果汁。这类饮料的特点是在果汁中加入一些发酵乳、乳清、鲜乳或还原乳，有的还添加人体必需的维生素、膳食纤维、活性钙等营养成分。使饮料口感更加滑润，营养更为丰富。
口味流行指数：★★★★
健康营养指数：★★★★
* 乳品饮料
以鲜乳或乳制品为原料经发酵或未经发酵而加工制成的饮料。主要营养成分有蛋白质、脂肪、铁及维生素、乳酸菌等。饮用乳品饮料，可增加人的肠道有益菌群，起到调理肠胃的作用。这类饮料的乳成分一般占5％左右，其营养价值不能与奶制品媲美，不能代替牛奶饮用。
口味流行指数: ★★
健康营养指数：★★★
* 植物蛋白饮料
用蛋白质含量较高的植物的果实、种子或核果类、坚果类的果仁等为原料，经加工制成的饮料。这类饮料含植物性蛋白一般不低于0.5％，且含有丰富的矿物质。如纯豆奶不仅富含蛋白质，而且保留了大豆中大部分的维生素、氨基酸、植物性胆固醇及异黄酮、卵磷脂鈣、磷、铁等营养成分。
口味流行指数：★★★★
健康营养指数：★★★★
* 特殊功能饮料
功能饮料主要是指能强身健体、提高身体机能的饮料。在制作过程中加入一定的功能因子，使其在解渴的同时具有调节肌体功能、增强免疫力等保健作用。根据国际饮料行业协会的规定，功能型饮料带有保健作用。
目前的功能饮料可以分为三类，即运动饮料、营养素饮料和其他功能型饮料。运动饮料的主要成分为糖、盐、多肽类物质。营养素饮料主要包括以葡萄糖为主的饮料，含有维生素、牛磺酸、矿物质与其他人体必需成分。其他功能饮料则添加不同人体必需成分。
口味流行指数：★★
健康营养指数：★★★
* 饮用水
密封于塑料瓶、玻璃瓶或其他容器中不含任何添加剂可直接饮用的水，也归入饮料系列。有以下几类：
1．天然矿泉水：是从地下深处自然涌出的或经人工开发的未受污染的地下矿水，含有一定量的矿物质、微量元素或二氧化碳。通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。所以除解渴外，天然矿泉水对补充人体必需的矿物质和微量元素具有一定作用。
2．纯净水：是以符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法等适当的加工方法，去除水中的矿物质、有机成分、有害物质及微生物等加工制成的水。纯净水去除了对人体有害的微生物、有机物和某些有害物质，成了一种溶解作用极强的溶剂，饮用后使机体免疫力下降。从健康角度说，纯净水饮饮无妨，但不要作为单一的饮用水长期饮用。
3．新型矿物质水：通过添加矿物质主剂制作的饮用水，此水的各种成分都能达到国家标准，加工矿物质水可以不受水土资源的限制。
4．加味水：给普通的纯净水、矿泉水加入香气，在补充水分的同时体会清香，令人愉悦。目前新口味有混合水果型、花香型、异国风味型等。
5．功能型水：能补充人体所必须的营养素的功能型水，如补充维生素等，从而达到增强体质、减肥瘦身、恢复体能的功效。
口味流行指数：★★
健康营养指数：★★★
* 茶饮料
用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等调制加工而成的制品。因符合中国人的传统饮茶习惯，具低卡路里、有浓郁纯正的茶香而受到广大消费者的关注。
清新爽口的茶饮料具有利尿、防暑降温的功效，还有抗氧化、抗疲劳的作用，比较适合夏天饮用。同时，茶饮料和茶水一样，含有维生素A和维生素E，有助于保护皮肤，减少紫外线辐射的影响。
除传统茶饮料以外，果茶饮料成功地在茶饮料中引入果汁，利用不同的水果与红茶、绿茶结合，口味千变万化，逐渐在市场中崭露头角，比如柠檬汁红茶，白桃红茶，苹果果茶等。
口味流行指数：★★★
健康营养指数：★★★
消费者采风
小谢 16岁，北京某中学高中生
饮料当中，我最爱喝的就是可乐。每当和同学们打完一场篮球，大家都会来一瓶冰镇的可乐，那时候感觉真爽够劲。喝可乐，是我们中学生的一种时尚！