国内乳业结构有望改善

　　“目前是建国以来奶业发展最好的历史时期”中国奶业协会会长高鸿宾说，我国奶业已经进入到了一个调整结构、转型升级的重要阶段，中国奶业必须做大、做强，这将是全面的、深刻的、系统的变化。市场经济的自然淘汰，加上国家政策的导向以及对食品安全的部署，2015年，行业竞争格局将呈现强者愈强的局面，国内乳业结构有望改善。
　　对于当前的形势，中国食品行业研究院研究员朱丹蓬则分析认为，国内乳业如此频繁地并购或引入战略投资者，也与国家对乳业的政策导向有一定关系，抢购国内外奶源、推动国际化以及加快兼并重组将是今年行业一大趋势，奶企合纵连横将持续整年。
　　乳业高级研究员宋亮分析，2015年龙头乳企的海外并购势头则将进一步加快。主要原因是，首先，以中澳自由贸易协定谈判结束实质性谈判为契机，中国乳企走出去的政策环境日趋利好。伊利、蒙牛、光明、三元都陆续在澳大利亚进行投资，国内乳企将更进一步获得资源保障。其次，国内原奶收购价格的竞争力也将在2015年更显弱势。出于成本考虑，龙头企业将进一步使用进口原料生产高端乳制品。
　　一个不容忽视的事实是，外资也在进一步布局中国市场，进口常温奶大举入华，短期内大大冲击国产奶。进口常温奶在电商渠道只求规模不求短期盈利的商业模式下低价快速渗透，并激发全渠道加快布局进口奶。于是，国内婴幼儿配方乳粉行业在兼并重组、换证等事件影响下风云变化的同时，还要面对进口常温奶的大举进入中国市场，国内常温奶市场竞争变得更加激烈。
　　据了解，进口常温奶进入中国市场的形式不外乎三种，一是以OEM的形式进入中国市场；二是国内企业到国外投资，引入常温奶，这也算是一种投资行为；三是本来国内就有的进口常温奶品牌，在这次行业洗牌中，加大了对华液态奶的出口量。
　　如2014年6月11日，荷兰乳业协会主席、全球乳业巨头荷兰皇家菲仕兰公司首席执行官郝瀚思在京称，希望荷兰乳制品对华出口额尽快翻番。郝瀚思表示，荷兰是欧盟第一大乳制品出口国，2013年乳制品出口额达80亿欧元，其中对华出口额为8亿欧元。
　　值得一提的是，郝瀚思在加大乳制品对华出口方面之所以有如此大的信心，与其在中国市场有着20多年销售历史的美素佳儿婴幼儿配方奶粉良好的口碑分不开。另外，荷兰独特的以中型牧场组件的合作社为主体的乳业经营模式，以及严格的质量体系、人才优势等，都是郝瀚思此次来华进行合作的底气。“未来将加大常温奶对华出口。”郝瀚思还透露。
　　数据显示，由于近几年进口常温奶在中国高速发展，去年大量品牌包括乌拉圭、智利等地都有常温奶进入中国。而从数据来看，2008年不到2000吨的进口规模，到2013年进口19.5万吨，常温奶进口增幅的确十分惊人。
　　对此，市场不禁担心，进口常温奶有可能把本土常温奶打得一败涂地。
　　据了解，长期以来，国内乳企为了做大做强，力推行销全国的常温奶，一来不受冷链和运输半径束缚，另外可以根据市场需求调节生产。市场不断增长的巨大需求也对中国奶业的转型升级提出了新的要求。专家研究预测，到2020年，奶制品的全国消费总量将达到6000万吨，比现在要增加2000万吨以上。因此，在乳业专家们看来，虽然进口奶给国产奶带来冲击，但是这种冲击对于国产乳业来讲是件好事。只有在激烈竞争的环境下，才能鞭策国产乳业不断创新，完善发展。对于近期再次升温的进口奶冲击国内市场的话题，专家认为关键问题就在于市场控制权掌握在谁手里，要生产更高品质的牛奶，与洋奶竞技。
　　专家提醒，即使在市场竞争如此激烈的情况下，中小企业也并非没有生存机会。荷兰合作银行有限公司上海分行食品及农业研究部总监王傲超表示，由于常温液态奶来自进口产品的压力将进一步增大，国内乳企尤其是中小企业应该扬长避短。预计，在三四线城市常温奶的消费将仍然是主流，这也导致本土乳制品与进口产品的竞争将更为剧烈。另外应该看到的是，随着中国居民收入水平的提高，对日常消费的乳制品的需求也趋于多样化和高品质化。
　　“尤其是在一二线城市，越来越多的居民倾向于消费低温奶，这也给中国乳企提供了充足的市场机会：不论是大型牧场还是中小型乳企，都可以发展以一个社区为核心的低温冷鲜奶供应，这类产品不仅市场潜力好，定位也相对高端，对于乳企缓冲高企的成本也是有帮助的。”王傲超说。