历史悠久的勃艮第杜鲁安庄园现在由家族的第四代传人们掌管，三个兄弟分别负责庄园的管理和运营，而首席酿酒师一职却由家族中唯一的女孩所担当。
在刚刚落成的国贸三期80楼，Veronique好奇地把玩着桌前的中式茶具，她的笑容犹如勃艮第葡萄酒一样的雅致、柔美。她笑言自己还是第一次造访中国，得知自己所酿的葡萄酒为众多的中国酒迷所追捧时，多少还露出点女人的羞赧。
酿酒师养成记
Veronique出生于1962年，是勃艮第著名营销商兼葡萄园主Robert Drouhin的女儿。她在第戎（Dijion）大学的酿酒学取得了2个学位后，又在波尔多的佩萨克•莱奥尼昂（Pessac Leognan）（格拉夫）区的弗吕萨尔庄园（Chateau Frieuzal）接受训练。1987年她加入了Joseph Drouhin庄园，参于酿酒工作，每天还和父亲尝试各种新酒和陈酒。作为研究的一部分，Veronique专门分析了太平洋西北部出产葡萄酒的可能性和面临的挑战。所以Robert Drouhin决定在勃艮第之外开发他的第—个也是唯一的酿酒产业时，美国的Oregon便成为酿制黑品诺的首选。
她出生在葡萄酒世家，酿酒师之路看似顺理成章，但自己的三个亲兄弟却都选择了庄园的管理、种植、运营工作。当被问起酿酒师这份职业是家族之命还是个人的选择时，她说当然是自己的决定，她从很小就开始对葡萄酒有着特殊的热忱，每当圣诞节、新年、生日等特殊日子，父亲都会拿出一瓶葡萄酒与大家分享，而小小的自己从那时就对这种时刻充满着神圣的憧憬。
自己走上酿酒师之路还受一位重要女性酿酒师的影响，她叫Laurence Jobard。Veronique回忆说大概是在自己10岁左右的时候，父亲作为当时酒庄的掌门人第一次在勃艮第雇佣了一位女性酿酒师。这在当时以男性酿酒师为主导的勃艮第葡萄酒业引起了不小的轰动。正是这位女性酿酒师深深影响了小Veronique，Laurence用女性的独特视角对葡萄酒做出了全新的诠释，也帮助酒庄取得了很大的成功。她让Veronique更坚定了成为酿酒师的决心，同时给予了其不少的指导和帮助。
说起成为一名优秀酿酒师的因素，Veronique认为首先知识不是最重要的，因为知识只能告诉你一些基本的规则；更多的影响应该是前辈的传承，这样可以让她少走弯路；另外就是经验，自己在波尔多、美国都工作过，这让自己的经历更丰富；当然最高的境界要数对葡萄酒那种与生俱来的感觉，这也许是正是人们常说的“天份”二字。
一个伟大的家族
在勃艮第Beaune产区腹地，有一幢17世纪的老房子，Joseph Drouhin酒窖正位于当地著名的历史遗迹之中，这幢17世纪的老房子是自然资源保护的完美杰作。Joseph Drouhin于1880年创立了该酒庄，它是目前勃艮第地区历史最悠久、最大的酒庄之一。
如今，这栋以创立者命名的老宅Joseph Drouhin也许称作Drouhin兄妹之家更为准确。因为这4个能干的子孙参与，各司其职，使这个屹立125年的独立家族公司依旧活力四射édéric担任总裁兼首席执行官，Philip负责管理葡萄园、Laurent负责美国葡萄酒市场，而Véronique则担起了首席酿酒师的重任。他们不断创新使以“探索和谐”为特征的Joseph Drouhin红酒得以走得更远。现在，这个拥有九十余款不同口感、行销75个国家的Joseph Drouhin品牌葡萄酒在全世界范围内获得认可。它目前作为勃艮第酒类行业办公室、勃艮第商业协商联盟和Chablis高级酒类联盟的成员参与行业规范的讨论、制定；除此以外，还有为数众多的小型行业联盟以Drouhin酒业倡导的行业价值与观念作为参照，马首是瞻。
“因地制宜”的运营模式
谈起酒庄的运营，Veronique介绍说，不同于波尔多，葡萄园都在酒庄附近，只分为几个级别的产品，如中国人熟悉的拉菲酒庄就分为大拉菲、小拉菲和三级酒庄等三个品牌。勃艮第则是一块块的小葡萄园，像J.Drouhin这样的生产商，根据各个产区每一片葡萄园又分为90个品牌的葡萄酒，这个数量在当地大型的批发商来说是很正常的。所以对于大部分葡萄酒的消费者来说，不可能记住这么多的小葡园，一个好的方法只有记住名气大的生产商，也就是勃艮第的Negociant（批发商）这种运营模式，当地人也叫Maison。他们可以做几十上百种的葡萄酒，不同名称、不同产地、不同葡园。但因有强势的品牌背书，旗下产品才有很好的品质保障。
J.Drouhin在夏布利（Chablis）、夜丘（Cote de Nuits）、博纳(Cote de Beaune)、南部夏隆纳(Chaionnaise) 都有自己的葡萄园，其他产区则是跟当地的果农或者小生产商签署长期合作协议，由合作方种植、采收，把原料或者原酒卖给J.Drouhin，再由其调配酿造成旗下品牌酒。至于酒庄的一级庄和特级庄则一定要是自己种植、采收和酿造。这只是对待不同级别产品的不同运作方式，在勃艮第也是很常见的做法。
美国的勃艮第味道
1988年，父亲在美国奥瑞艮州购置了一块葡萄园，并命名为Domaine Drouhin Oregon，Veronique便开始担任该庄园的酿酒师。在那里，她续写了勃根第黑品诺世家在新世界的华章。
Oregon位于加州的北边，和勃艮第位于同一个纬度，气候、温度相似，这也是为何家族会选择这此地建设庄园。与加州不同的是，这里夏天白天炎热、夜晚凉爽，黑品诺这种品种在昼夜温差较大的产区才能有很好的发展，需要夜晚凉爽的温度，来增加她的复杂程度（香气、细腻程度、优雅的口感等等）。这也是为什么这个品种不是在世界各地都能种植，只能在特定的一些产区才会表现很好。
刚到美国时，Veronique看到当地人做黑品诺还是用一些新世界的方法。于是便开始在Oregon率先推出人工采收、自然酵母发酵、法国橡木桶陈酿，包括类似“浇桶”这些酿酒的传统工艺等等，后来美国人发现这样酿出来的酒很不错，便也开始在其他酒庄陆续推行开来，Veronique对此感到很骄傲，这也算是自己把法国传统酿酒法到到了美国，达到了一种文化的交融。
Veronique介绍说，除了在酿酒方面对Oregon有很大的改进和创新，在种植方面也亦然。这个产区的气候特征跟勃艮第很像，当然她也不会照搬照抄，比如在葡园定植方面，勃艮第的土地资源非常有限，所以葡萄种植密度大，而Oregon在美国，面积很大，之前甚至都是没有被开垦过，于是就可以选择更稀疏的种植方法，使葡萄藤更集中的吸收养分。他们在勃艮第每公顷种1万株葡萄，而美国一般是8000株，在Oregen，他们则只种6000株。这也算是自己在土地对待上的一个大胆创新。
正是这近20年来的大胆尝试和坚持，Veronique为世界的黑品诺酒迷带了不断的惊喜，包括这流淌着勃艮第血脉的美式优雅。