摘要：对全国冬油菜区域试验的四大组（长江上、中、下游和黄淮地区）1987~2009年的参试新品种的主要品质性状进行了统计分析。结果表明，我国冬油菜新品种平均芥酸和硫甙含量显著下降，而近几年来新品种含油量逐渐上升。预计今后一段时间平均芥酸含量将可能接近于零，新品种含油量将进一步提高，到２０１５～２０２０年，全国冬油菜新品种平均含油量有望超过４５％。
关键词：冬油菜；新品种；品质性状
中图分类号：Ｓ５６５．４文献标识码：Ａ文章编号：0439－８114（２０11）05－0905-03
Analysis of Quality Traits of New Winter Rape Varieties in Recent Years in China
ＺＨＵ Ｌｉ－ｘｉａ１，ＺＨＡＮＧ Dｏｎｇ-xｉａｏ２，ＦＵ Ｔｉｎｇ－ｄｏｎｇ１，ＳＨＥＮ Ｊｉｎ－ｘｉｏｎｇ１
（１． College of Plant Science and Technology Academy of Huazhong Agricultural University/Ｔｈｅ Ｎａｔｉｏｎａｌ Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ｃｅｎｔｅｒ ｏｆ Ｒａｐｅｓｅｅｄ，Ｗｕｈａｎ ４３００７０，Ｃｈｉｎａ；２． Ｔｈｅ Ｎａｔｉｏｎａｌ Ａｇｒｏ－Ｔｅｃｈ Ｅｘｔｅｎｓｉｏｎ ａｎｄ Ｓｅｒｖｉｃｅ Ｃｅｎｔｅｒ，Ｂｅｉｊｉｎｇ １００１２５，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｔｈｅｒｅ ｗere ｆｏｕｒ ｍａｊｏｒ ｇｒｏｕｐｓ ｏｆ ｒｅｇｉｏｎａｌ ｔｒｉａｌｓ ｆｏｒ ｗｉｎｔｅｒ ｔｙｐｅ ｒａｐｅ ｖａｒｉｅｔｉｅｓ ｉｎ Ｃｈｉｎａ． Ｉｎ ｔｈｉｓ ｓｔｕｄｙ， ｔｈｅ ａｎａｌｙｓｉｓ ｏｆ ｍａｉｎ ｑｕａｌｉｔｙ ｔｒａｉｔｓ ｏｆ ｔｈｅ ｔｅｓｔｅｄ ｎｅｗ ｖａｒｉｅｔｉｅｓ in 1987~2009 ｗｏｕｌｄ ｂｅ ｓｈｏｗｅｄ ｂｙ ｔｈｅ ｃｈａｒｔｓ． Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｅｒｕｃｉｃ ａｃｉｄ ａｎｄ ｇｌｕｃｏｓｉｎｏｌａｔｅ ｃｏｎｔｅｎｔs ｗｅｒｅ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｄｅｃｒｅａｓｅｄ， ａｎｄ ｔｈｅ ａｖｅｒａｇｅ ｏｉｌ ｃｏｎｔｅｎｔ ｒｏｓｅ ｕｐ ｓｌｉｇｈｔｌｙ ｉｎ ｔｈｅ ｒｅｃｅｎｔ ｙｅａｒｓ． In the foreseeable future， ｔｈｅ ａｖｅｒａｇｅ ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ ｅｒｕｃｉｃ ａｃｉｄ ｗｏｕｌｄ ｂｅ ｃｌｏｓｅ ｔｏ ｚｅｒｏ ｓｌｏｗｌｙ， ｗｈｉｌｅ ｔｈｅ ａｖｅｒａｇｅ ｏｉｌ ｃｏｎｔｅｎｔ ｗｏｕｌｄ ｉｎｃｒｅａｓｅ ｒａｐｉｄｌｙ． Ｂｙ ２０１５ ｔｏ ２０２０， ｔｈｅ ａｖｅｒａｇｅ ｏｉｌ ｃｏｎｔｅｎｔ ｗｏｕｌｄ ｅｘｃｅｅｄ ４５％．
Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： ｗｉｎｔｅｒ ｒａｐｅ； ｎｅｗ ｖａｒｉｅｔｙ； ｑｕａｌｉｔｙ ｔｒａｉｔ
油菜是世界上四大主要油料作物之一，产量居世界油料作物第三位［１］，而且菜子油是良好的食用油，菜子饼因粗蛋白含量高（３５％～４５％），还是发展畜禽渔业的良好饲料。传统的双高（高芥酸、高硫甙，下同）油菜品种菜子油中对人体不利的芥酸含量占到脂肪酸的４０％～５０％，且菜子饼粕中硫甙含量超过１００ μｍｏｌ／ｇ，因硫甙在芥子酸的作用下降解为对牲畜有毒的物质，使得双高菜子饼粕难以用作蛋白饲料［１］。因此，油菜品质遗传改良意义重大。国际上，加拿大于１９６４年育成第一个低芥酸品种Ｏｒｏ，于１９７３年育成了芥酸含量低于１％、硫苷含量低于３０ μｍｏｌ／ｇ的双低优质油菜新品种Ｔｏｗｅｒ。我国也于２０世纪８０年代开始了双低（低芥酸、低硫甙，下同）油菜的育种研究工作，目前油菜新品种基本实现了双低化［２］。２００１年４月１日我国颁布实施的农业行业标准规定，低芥酸低硫甙油菜子中芥酸含量不得高于５％，硫甙含量不得高于４５ μｍｏｌ／ｇ（饼粕）。而在加拿大等油菜主产国，已提出当前更为严格的标准，要求低芥酸菜子油中芥酸含量小于１％，硫甙含量小于２０ μｍｏｌ／ｇ（饼粕）。目前，我国双低品种的审定标准是芥酸含量低于１％，硫甙含量低于３０ μｍｏｌ／ｇ（饼粕）。
目前我国油菜品种的含油量基本在３８％～４０％。已有研究证明，含油量提高一个百分点相当于增产２．５％～５．０％［３，４］。因此，提高含油量是油菜遗传改良的重要目标性状之一，油菜高油分育种具有很好的应用前景［５］。
油菜区域试验是油菜新品种从育成到生产推广应用必需的中间环节，以期鉴定出适应性强、丰产性好、早熟、优质、抗逆性强的新品种，为新品种的推广利用提供科学依据。现今油菜新品种区域试验采用多年多试点和滚动式淘汰制对油菜新品种进行考查，既加大了品种筛选力度，又缩短了试验年限，加快了新品种的试验推广进度［６］。目前油菜新品种区域试验主要针对于产量、主要经济性状、成熟期、抗逆性以及品质性状进行研究。本文通过对近年来全国冬油菜新品种区域试验主要的品质性状（芥酸、硫甙和含油量）进行分析，旨在为油菜遗传育种及新品种推广应用提供参考。
１材料与方法
１．１数据来源
数据来源于《国家冬油菜新品种区域试验汇总报告》（１９８7～２００9年，由中国农业科学院油料作物研究所和全国农业技术推广服务中心合作编写），华中农业大学油菜教研室提供。其中长江中游组１９８7～１９９７年间数据用湖北省区试结果代替（湖北省基本代表我国油菜育种及生产最高水平，所以以该省部分早期区试结果代表长江中游组数据进行分析不影响结果的准确性及可靠性）。
１．２数据处理方法
区域试验品种的品质性状指标（芥酸含量，硫甙含量和含油量）以及品种类型分长江上游（四川省、贵州省和重庆市及云南省、陕西省部分地区）、长江中游（湖北省、湖南省及江西省）、长江下游（浙江省、上海市和安徽省、江苏省大部分地区）及黄淮（河南省，陕西省大部分及安徽省、江苏省、甘肃省部分地区）四大组（国家冬油菜新品种区域试验组）进行统计，各项数据为当年区试汇总数据的平均值。平均值的计算和图表制作采用Ｍｉｃｒｏｓｏｆｔ Ｅｘｃｅｌ ２００３进行。
２ 结果与分析
２．１芥酸含量变化
从图１可以看出，近年来，我国冬油菜新品种的平均芥酸含量呈下降趋势，特别是２００４年以后，新品种平均芥酸含量基本都在１％以下，有的地区平均含量在０．２％左右，各地区中均有部分品种芥酸含量为零。
最近１０年来黄淮组新品种芥酸含量一直低于长江流域组，且变化幅度较小，一直在１％以下；长江下游组新品种芥酸含量水平较低，下降不明显，但长江中游组下降明显。长江下游组前9年平均芥酸含量为9.59%，近10年已下降到2.24%，近１０年比前9年下降了7.35个百分点，目前芥酸含量已接近于零。长江上游芥酸含量下降趋势是４个区组中最明显的，近１０年来下降了２２个百分点。长江上游组２０００～２００１年芥酸含量是历年来最高的，且２００６～２００８年芥酸含量也明显高于其他组，这与当年的参试品种有关。资料显示，２０００～２００１年，长江上游组８个参试品种中４个芥酸含量在３０％以上，２００６～２００８年参试品种中出现1个高芥酸含量品种新绵油１号，芥酸含量高达５２．６％。