昆明市农产品加工现状及发展对策
摘要：农产品加工是推进农业供给侧结构性改革的重要抓手，是破解農产品卖难滞销、促进农民增收的重要途径，是推进农业现代化、建设农业强国的重要支撑。为促进昆明地区农产品加工产业发展，昆明市农科院科技人员对昆明市农产品加工现状进行调查研究，对存在的问题给予相应的对策和建议。
关键词：农产品加工;现状;发展;对策建议
中图分类号：F326.5 文献标志码：A doi：10.16693/j.cnki.1671-9646（X）.2018.11.020
Agricultural Products Processing and Development Suggestions of Kunming
LI Changyuan，WANG Wei，ZHANG Lifang，ZENG Guohao，*LI Rongbo
（Kunming Academy of Agricultural Sciences，Kunming，Yunnan 650034，China）
Abstract：Agricultural product processing is an important tool to promote the structural reform of the agricultural supply side. It is an important way to crack down on the difficulty of selling agricultural products and promoting the income of farmers，and an important support for promoting agricultural modernization and building a strong agricultural country. In order to promote the development of agricultural product processing industry of Kunming，first half of this year，technology personnel of Kunming Academy of Agricultural Sciences investigated the present situation of Kunming agricultural products processing，gave corresponding countermeasures and suggestions on existing problems.
Key words：agricultural product processing;present situation;development;countermeasures and suggestions
农产品加工业对支撑农业可持续发展、增加农产品附加值、提高农产品竞争力、保证农民持续增收、调整与优化农村经济结构、提高农产品质量和效益、增加就业和出口创汇等方面发挥积极作用[1]。农产品加工业已成为昆明农业经济的支柱产业之一，逐渐成为经济发展新的增长点。农产品精深加工是未来的发展趋势，这也表明农产品加工业的科技含量越来越高[2]。为促进昆明农产品加工产业发展，昆明市农科院科技人员对昆明市农产品加工现状进行认真调查和研究，对存在的问题给予相应的对策和建议。
1 相关政策
农产品加工是带动农业发展的引擎，减少农产品产后损失的重要途径，推进农业产业化的核心[3]。根据《中共昆明市委昆明市人民政府关于加快高原特色现代农业发展率先全面建成小康社会的实施意见》中提出：在“十三五”时期，全面深化农村各项改革，积极打造带动全省、联结全国、面向南亚和东南亚的优质农产品重要集散中心、农产品信息及电子商务中心、农产品精深加工中心、农业博览会展中心和农业科技研发推广中心，为在全省率先实现农业现代化打下坚实基础，让广大农民共同分享率先全面建成小康社会成果。推动农产品加工业转型升级，加快发展农产品产地初加工，支持农产品加工企业参与农产品原料基地建设，让农民分享农产品加工环节的增值收益。
根据2017年昆明市委市政府下发《关于发展高原特色农业进一步增强农村发展活力的实施意见》中提出：在稳定粮食生产的前提下，发展以蔬菜、花卉、畜牧、烤烟、林产业、农产品加工等六大支柱产业为主的高原特色农业产业，进行规模化、标准化、专业化、品牌化、市场化经营的高原特色农业现代产业体系建设，创新农业生产经营体制和社会化服务机制的具体措施，全力推进高原特色农业产业发展。积极推动农产品产地初加工补助项目向优势产区、特色产区倾斜。加强农产品加工技术创新，大力发展农产品精深加工和综合利用加工，创新“互联网+农产品加工业”形式，提升农产品加工业数字化、网络化、智能化水平。强化现有农业园区基础设施和公共平台建设，创建一批集标准化原料基地、集约化加工园区、体系化物流配送营销网络的农村一二三产业融合先导区，研究制定促进农产品加工业发展的政策意见，认真落实财政、税收、金融、保险、投资、用地、用电等扶持政策。
2 加工现状
随着经济社会的发展，农产品加工业在推动农业和农村经济发展方面的作用越来越凸显。几年来，冷冻干燥、超高压灭菌、膜分离技术、辐射保鲜、无菌包装等现代高新技术在农产品加工和食品工业中逐步得到广泛应用[4]。农产品加工业作为朝阳产业，在延长农业产业链、就业链和效益链等方面起到了很大的作用。2018年，昆明市农业龙头企业达490家，合作社达4 500家，新增‘三品一标’农产品35个，全市农产品加工企业达130多家，涉及农产品研发加工的市级科研单位1家，农产品加工业总产值增长8%以上，昆明将深入推进农业供给侧结构性改革，推进高原特色都市农业现代化。大力发展特色农业产业，推动花卉、蔬菜、中药材等重点特色产业转型升级、提质增效。打造“绿色食品”牌，实施产业兴村强县行动，深入推进“一县一示范”工程，推动一村一品、一县一业发展，建设现代农业重点县、林业重点县。