投身饮料，“远见”与“消费培育”缺一不可

　　中国的企业主敢于试错的勇气，恐怕是世界经济史发展中仅有的。笔者从业二十年来，经历过或眼见的，几乎都在重复着“企业主以个人的好恶与市场发展规律相角力”。真正像加多宝、红牛、农夫山泉等品牌一样顺应市场发展规律、引领品类的企业是凤毛麟角。
　　2012年似乎是一个饮料市场发展的分水岭，在迅猛发展了二十几年后，饮料行业增速开始减缓。但因行业特点使然，每年仍有众多新品盲目进入市场，为饮料行业容量做“无私的奉献”。
　　诚然，以红牛为代表的功能饮料、加多宝为代表的凉茶饮料、六个核桃为代表的核桃乳等植物蛋白饮料这些品类依旧在市场占有上保持增长，且品类逐渐趋于成熟。盲目跟进者少了，切分领头羊市场缝隙者也趋于稳定。
　　我们乐观地看到了乐虎在特渠的成长和步步为营；和其正在三四线市场成功分得凉茶一杯羹……
　　我们也无奈地看到了恒大冰泉陈兵霸上，却终是“折戟沉沙”！恒大冰泉上市后，无私地豪掷巨资、几乎成功地为四元价格带的矿泉水打通了消费者心智。而如今，却令行业大跌眼镜地降价到纯净水价格带，把即将成熟的国产矿泉水宽带拱手让人！
　　“隔壁老王”收回商标、联手资本巨鳄坐拥体制优势，全无责任心地以渠道大力度补贴倾轧对手、又毫无远见地将商标滥用于各类产品……战略上的失误却不能及时地以战术补足，这更增加了围观者的痛心。
　　低水准竞争，又该谁来承担行业下滑的责任呢？
　　远见，这个总是让中国企业家挂在嘴边的词，真正能得心应手者却寥寥无几。
　　2015年11月10日召开的中央财经领导小组第十一次会议上，习近平强调，在适度扩大总需求的同时，着力加强供给侧结构性改革，着力提高供给体系质量和效率，增强经济持续增长动力，推动我国社会生产力水平实现整体跃升。
　　在2015年12月6日中国企业家领袖年会上，吴敬琏更是呼吁企业家以市场化手段改善供给侧。
　　面对2016年这一改革关口，饮料行业还能保持增长态势吗？我们的企业在国家进行结构性改革阶段能否独善其身，并与宏观经济一道突破改革关隘？
　　我们一直在呼吁新进入市场的企业切勿盲目，首先要对现今的市场格局、竞争环境下的行业前景科学研判，要对品类发展判明方向。
　　首先，从宏观上看，饮料行业供给始终大于需求，不仅仅是供给量大于需求量的问题，而在于供给方往往错判需求，一旦市场上某一个新品类出现一点热度，一些新的投资便迅速跟进，却因失去对需求能力的判断而泥潭深陷，最终成为失败的项目。
　　其次，从微观上而言，需求侧的市场容量也需要品牌持之以恒地按照正确的战略方向持续性投入，培育出真正的需求能力。
　　历史上，无论是可乐类还是凉茶类的崛起，皆因如此。当年的美国市场，并非是因为市场存在了需求而成就了可乐，而是可乐坚持将品牌精神不断植入消费者心智，创造可乐帝国；凉茶在中国的成功，亦是如此。90年代发祥于华南的小品类，如今成为首屈一指的常规饮料品类。
　　最后，我们的饮料企业，尤其是新企业、新项目，更要在战略上立足于“远见”。
　　综上所述，无论是从宏观角度还是微观角度，企业确定项目投入，一定要将自身优势与市场端进行完美结合，加之科学的战略观、有效的战术，同时毫不动摇地对需求力进行培育，方可成为行业翘楚。