酢酱草，也称酸溜溜、水晶花、六叶莲、酸梅草、酸得溜、咸酸草、三角酸、长血草、蒲瓜酸等，为酢酱草科植物酢酱草的嫩茎叶。其性味酸寒，具有清热利湿、凉血散瘀、消肿解毒的功效，可治泄泻、痢疾、赤白带下、黄疸、淋病、麻疹、吐血、衄血、咽喉肿痛、脱肛等。
酢酱草含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁、磷、草酸盐、柠檬酸、酒石酸、苹果酸。常焯水后用清水浸泡，换水数次，淘去酸苦味后，用于炒、煮汤等。
民间治急性附睾炎或疝气感染鲜酢酱草100克，油松节15克，加水1 500毫升，煎至600毫升，每日1剂，日服3次。
治一般菌痢酢酱草25克，红扁豆花30克，苇叶6克，水煎服，每日2～3次。
治肺内出血酢酱草35克，鲜茅根80克，生侧柏28克，仙鹤草30克，水煎服。
治子宫脱垂酢酱草、茅莓根、茜草根各30克，水煎服。
治跌打伤痛酢酱草、扦扦活、茅莓根、虎杖根、水苦荬各30克，山楂根15克，菊三七根6克，水煎服。