中国奶业遭遇阵痛，出路在何方？
据媒体报道，随着奶价持续下行，国内一些地方开始出现用鲜奶喂猪等现象。奶农反映，原奶价格一直在降，前两年每公斤还冲到过4块钱，现在眼瞅着就要跌破3块钱了。因为实在招架不住奶价的持续下跌，有的奶牛养殖大户准备低价卖掉一些奶牛。
卖奶难原因何在？
农业部监测数据显示，我国奶业全行业亏损面已经超过50%。目前这一状况并未改善，还在继续蔓延，以至于奶业被一些银行列入“高危行业”。
亏损面持续扩大，原因何在？业内专家认为，进口低价乳制品的冲击、奶业消费增长放缓，这两个困难“撞到一起”，造成了中国奶业如此窘境。
一方面，消费增速放缓，奶业也需“去库存”。
中国奶业协会秘书长谷继承指出，在生产方式改善、奶牛单产大幅提高、质量安全水平大幅提升等因素共同作用下，我国奶业取得了长足的进步。
先来看产量。2015年，中国乳制品产量2782.5万吨，同比增长4.6%，比2008年增长53.7%。今年1—6月乳制品产量为1466.3万吨。可以看出，近几年来乳制品产量一直居高不下。
再来看消费量。国内乳制品消费增速放慢，以液态奶为例，据国家统计局数据，2015年全国液态奶销售总量2738.9万吨，比上年增长3.6%，相比“十一五”期间年均增长11.1%、“十二五”期间每年平均增长5.1%，增幅明显偏低。
此外，2015年，我国存栏奶牛达到1000多万头，生鲜乳和乳制品产量分别达到3870万吨和2782万吨，居世界第三位。就目前的需求水平来说，供给基本饱和。
另一方面，国际奶价与国内奶价严重倒挂。
国际奶业经济学会发布的数据表明，今年5月，全球原料奶平均价格折合成人民币为每公斤1.44元，我国10个主产区平均原奶价格为每公斤3.46元。5月3日，新西兰恒天然全球乳制品交易会拍卖价格显示，全脂奶粉每吨2176美元，比2013年最高价格每吨5208美元降低了58.2%。近期，进口奶粉到岸价为每吨1.8万元，而国内接近每吨3万元。
奶价倒挂，进口剧增，供求矛盾凸显。2016年上半年累计进口乳制品122.6万吨，同比增长30.49%；进口液体奶同比增长77.31%，进口婴幼儿奶粉同比增长25.42%。
第三个方面，国内奶企竞争力不够强，“国产奶”市场信心不足。
奶业面临的困难，与宏观经济大环境和国际乳制品价格周期性波动有关，但主要还是国内奶企自身竞争力不够强，饲料和人工等要素成本上升快，技术和管理节本增效能力提升慢，奶牛养殖和乳制品加工一体化程度仍然不高，利益联结机制不紧密，消费者对国产乳制品的消费信心仍然不强。
如果市场信心不足的话，就算奶粉市场有发展空间，也会被国外产品占据。荷兰合作银行发布2016年全球奶业20强榜单，以2015年各乳企营业收入计算，中国仅伊利和蒙牛两家公司进入前二十。
如何应对奶业阵痛？
既然进口乳品让我国奶业备感生存压力，那少进口点不就成了吗？
其实，一方面国际奶价一直下行是受到奶业发展周期的影响。美国农业部数据显示，过去两年间，全美奶牛场的营收下降了35%，今年6月美国奶酪生产商奶酪库存达到75900万磅，同比增加了10400万磅。
另一方面，在贸易全球化日益深化的今天，闭关锁国那一套肯定已行不通。
当前，奶价低、卖奶难、亏损大是奶业的“三重困难”。笔者认为，国内奶业正处于一个周期性的阵痛期。针对当前奶业出现的问题，要在“改善生产方式、保障产品质量、提振消费信心、推动企业创新、助力提质增效”等方面有的放矢，找出对策，那么中国奶业摆脱困境，走出低谷不会太久。
其一，发展潜力巨大。
从长远看，我国奶业发展依然具有深厚的潜力，当前乳制品的饱和充其量是临时性饱和。2011—2015年，中国乳制品消费量从2480.5万吨增至2957.9万吨，年均增长4.5%。预计今年中国乳制品全年总消费量将超3000万吨。
2015年，我国人均奶消费量为36公斤，约为世界平均水平的1/3。去年全国液态奶销量增长在各类大宗食品中是较快的。
统计数据显示，中国已是当前全球最大的婴幼儿用品市场，“二胎政策”的全面放开还将带来约35%的新生儿增量，可让婴幼儿配方奶粉市场扩容240亿元。随着人口增长、人民生活水平提高，奶类消费可望在较长时期内保持稳定增长态势，我国奶业仍处于大有可为的重要阶段。
其二，创新带来活力。
一边是奶业全行业亏损面超过50%，一边是规模以上乳品企业业绩“飘红”。中国乳制品工业协会数据显示，上半年规模以上乳品企业销售收入同比增长5.4%，利润总额同比增长15.8%，库存产品同比下降14.28%。这给形势严峻的奶业带来一些暖意。
“奶业出路，就在我们自己的脚下。”农业部部长韩长赋指出，改革创新，结构调整，转型升级，是中国奶业发展的“不二之策”。当前要用组合拳，继续加强奶源基地建设，继续加强饲草饲料生产体系建设，持续加强生鲜乳质量安全监管，持续加强消费引导，要用科学技术、物质装备、发展理念、经营方式、产业组织改革传统行业，降低成本，提升效率，增强竞争力。