越南十八怪(上)

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  初到越南怪事多,怪事多在哪?基本可以用一段顺口溜概括完:
  路窄房瘦尖顶盖,人人都把拖鞋踹;男人头上绿帽戴,女人脸上手帕盖;
  汽车没有摩托快,火车跑在家门外;摘下青草成盘菜,桌上鱼露人人爱;
  竹筒能当水烟袋,粽子做成四方块;电视配音一人代,旗袍开叉到腰带;
  一碗米粉上万块,没有柠檬不下菜;家具棺材一起卖,陵墓布满各村寨;
  人力三轮倒着踩;舢板商铺水上卖。
  第一怪:路窄房瘦尖顶盖
  越南的国道极少有四车道路段,一般都是双车道,而省道县道则多为沙土路面,比国道窄得多。越南街道两旁的民房非常窄,但却很长,宽大概3米至4米,长大概10米至12米,高则一般3至5层。越南房屋受到法式建筑的影响房,尖顶的房屋非常普遍,其设计与装饰极具法国特色,看上去别有风格。
  第二怪:人人都把拖鞋踹
  越南盛产橡胶,且质量上乘,其橡胶拖鞋耐磨、柔软、韧性好,久折不断,虽然外观稍微有些粗糙,但还是十分受越南国民的青睐,在城市、乡镇的大街小巷到处都有卖。不管是雨天还是晴天,他们常年都喜欢穿拖鞋,无论走路、逛街、骑摩托车、开车还是上班、旅游甚至去赴宴都喜欢穿拖鞋,而且非常轻松自然。
  第三怪:男人头上绿帽戴
  在长期的战争中,习惯于高山密林穿梭打仗的男性士兵或地方民兵,都戴这种既能伪装掩体又能遮雨防晒的绿色头盔。如今戴上它则有崇尚英雄,崇尚军人的意思,许多越南人都以此为荣,并没有中国人所说的“戴绿帽”的另外一层意思。此外摩托车已是越南的现代社会的主要交通工具,绿帽子轻便易带、坚固耐用,有的男人骑摩托车出门的时候索性把它当成了安全帽。而且这些绿帽子的价格也比较便宜,花2万越南盾(大约10元人民币)就可以买到,所以越南男人都喜欢戴绿帽了。
  第四怪:女人脸上手帕盖
  越南女性也都希望自己有洁白的肌肤,所以除了习惯戴上纱手套再出门之外,还喜欢用纱巾遮脸或者戴口罩,把整个面部包都起来,只露出眼睛。一是为了防止皮肤被晒黑,因为越南天气炎热,紫外线强度高;二是为了遮风挡尘,越南的交通工具以摩托车为主,遮上面罩就可以遮挡骑摩托车形成的风,还可以遮住摩托车排除的油烟和路上扬起的尘土。因此在越南街道上可以看到非常多的蒙面女性。
  第五怪:汽车没有摩托快
  越南被喻为“骑在摩托车上的国家”,这话一点都不假。在上下班高峰期,越南各个城市的主要街道都可以看到好像蝗虫泛滥一样的摩托车流。这些摩托车密密麻麻,浩浩荡荡,滚滚而来,蔚为壮观。这时候汽车就被摩托车包围着,如同一条虫子被一群蚂蚁堵住一样,只能一点一点地挪动。而摩托车则小巧、灵活,且抢道、占道的情况比比皆是,经常有“飞车仔”见缝插针地飞驰而过,所以摩托车比共汽车快也就不足为怪了。
  第六怪:火车跑在家门外
  在越南,不管是大城市还是小乡镇,铁路都是走街穿巷。在民房的窗沿下面就是亮铮铮的铁轨,出门迈两三步就上铁道了,火车轰隆隆地开来的时候,屋里的桌子都在摇晃。就连单位的大门口,也有铁路横过。越南人在铁路上行走,踩三轮车,骑摩托车,甚至做买卖到处都是。
  第七怪:摘下青草成盘菜
  越南属于热带雨林气候,野菜很多,因此越南人吃饭时生菜必不可少,在很多餐馆都免费赠送生菜。这些生菜包括可以吃的树叶和各种青野菜,如芫荽、薄荷、鱼腥草、九层塔、灯盏菜,还有很多不知道名字的菜,其种类一般是随着季节的变化而变换。吃法是将这些菜洗净后,不炒不煮,直接用手拿着蘸上一些酱油或鱼露就吃起来了。刚到越南的中国人一般都吃不习惯。
  第八怪:桌上鱼露人人爱
  吃越南菜就必须吃鱼露,所有浓腻化不开的菜,若放少许鱼露便有清新的风味,食物蘸上鱼露后送入口中,有种说不出的鲜美,令人回味无穷,也有这时候才能领会越南菜的风味。据说还是越南女人身材窈窍的秘方,鱼露相当滋阴,女人长期服用可葆青春。