【摘 要】生产运作管理是实践性很强的课程，本文分析了教学过程中所碰到的实际问题后，应用情景教学法，在课程教学中突出主线，通过小说和游戏的快速导入营造教学情景，将实际与模拟仿真软件相结合深化理论知识的应用，在教学中取得一定的效果。
【关键词】生产运作管理；情景教学法；模拟仿真
0 引言
企业生产运营管理的原理、方法等都来源于企业的生产运作实践， 是多年来各国生产运作管理实践经验的提炼和总结。因此，作为一门研究企业如何将生产要素合理配置、使用，以便高效地创造产品和服务的实践性很强的综合性应用学程给教师授课和学生学习带来了很大的挑战。[1]生产运作管理课程是工业工程、工商管理、项目管理、电子商务等专业的专业基础主干课程。在整个课程体系中承上启下，对培养学生现场管理能力、综合知识应用能力具有十分重要的作用。
1 教学困境
笔者从事生产运作管理教学发现，在教与学的过程中存在以下几个问题：
1.1 教材方面
无论是国内还是国外的生产运作或是运营管理的教材，所涵盖的内容很多，常有的内容包括战略、生产线平衡、设施布置、库存、服务管理等。这些内容涉及到物流、供应链、质量管理、项目管理、工业工程等课程的内容，但又不是他们的全部。教材内容相对较散，没有一条主线，学生容易学了后面忘了前面。
1.2 课程方面
生产运作是一门实践性很强的学科，仅靠理论讲解是不全面的。如果只偏重于理论讲授，案例和现场实践教学很少或是没有，是很难把理论知识转化为实践应用能力，与其他课程相互交叉的内容教学，只能点到为止，否则就重复授课。但是在实际解决企业现场问题时，往往要求管理者从多个角度联系多门课程的多个知识点共同解决同一问题，而学生在课程学习结束后掌握的往往只是该门课程的单个知识点，综合应用各个知识点的能力较弱，很难达到企业需要的、结合各课程内容融会贯通的解决问题的能力。[2]
1.3 学生方面
这门课程作为管理类专业的公共基础选修课，涉及不同专业背景的学生。学生缺乏相关工程背景，对制造企业现场没有感性认识，同时也对选修课不重视，因此课程花费大量时间在描述、解释企业情况，但仍然事倍功半，学生对生产运作管理的一些方法和理论感觉无聊。加之学生企业实践经验少，基本没有在生产线上生产组装零部件的经历，理解生产中常见的运作问题比较困难，被动的参与教学过程。[3]
2 基于情景教学的生产运作课程教学设计原则
情境教学法是指在教学过程中，教师有目的地引入或创设基于一定知识背景的、以生动具体的场景引导学生参与其中，从而帮助学生理解教材，并使学生的心理机能得到发展的教学方法。情境教学法的核心在于激发学生的情感。因为在自主探究、合作交流时，由于在认知结构和理解水平的原因，学生的思维往往会发生混乱，需要教师作适当的引导和帮助。也就是通过情景教学法给学生创设恰当的问题情景，把学生的思维引入正常的轨道。创设生动直观的情景，能有效激发学生联想，唤醒他们长期记忆中的知识，经验或表象，从而使学生能利用自己原有知识与经验去同化当前学习的新知识，赋予新知识的某种意义。以问题为主线来组织和协调课程教学，能有效建立广泛联系、增强知识正面迁移，实现获取和探索新知识的意义建构。[4]
3 基于情景教学的生产运作课程教学改革具体措施
3.1 课程主线
经过对课程内容的梳理后发现，生产运作的核心其实就是实现供给和需求的匹配，通过对供给流程的优化，实现供需平衡。所以课程以此作为主线，所有内容都与流程相关，根据什么是流程、如何评估流程、优化流程、变动性对流程的影响、如何应对不确定因素为思路将流程分析、质量管理、运营计划、库存管理、供应链管理、服务管理中的内容进行讲解，并且每一章都由一个案例贯穿其中，以案例的分析和解决来讲解理论，又将理论马上应用到案例中去，重点突出MRPII、精益生产、TOC约束理论3大现代生产运营理念。
3.2 课程之初建立情景
图1 课程章节安排
课程的指导方针是“真实的运作管理，真正的简单易懂”，学生“活学活用，有用有趣”。在以流程为主线的授课过程中，瓶颈、节拍、生产线平衡、库存批量的影响等关键知识不再通过枯燥的满堂灌的形式授课，而是在授课之初，布置学生提前阅读高德拉特小说《目标——简单而有效的常识管理》作为铺垫。因为学生没有去过工厂，以小说的形式作为引入，以最快的速度为课程建立一个生产工厂的场景：一个濒临倒闭工厂在物理学家钟纳的指引下，运用日常生活中的常理，解决了复杂的管理问题，不仅压缩了生产时间、提高了生产效率，还降低了生产成本，最终改变了整个工厂以及整个公司的局面。通过小说生动呈现如何找到瓶颈和管理瓶颈的工厂场景。
通过老师的启发式教学，鼓励学生读高德拉特小说《目标》并且以小组的形式进行读书报告，以以下的6个问题贯穿教学场景，并结合涉及的理论知识进行介绍和讲解。
1）企业的目标是什么？
2）判断赚钱的衡量标准是什么？
3）什么产品总是延误？—— 理解平衡工厂
4）什么决定了工厂的产出的多少？
5）如何高效利用瓶颈？
6）如何系统的管理生产流程？
3.3 以各种体验游戏加深知识的理解
在学生共同讨论后对生产运作的基础概念有了基本的了解，但是小说并不能涵盖所有的理论知识。为了弥补学生没有生产加工的经历，课程设计了多款课程游戏。
1）让学生充当航空公司的执行官，在预先确定预留水平和超卖水平后对北京——广州的空客A320的航班进行售卖飞机票，通过收益管理的游戏了解实现供需平衡的困难。
2）以击鼓传花游戏和掷骰子游戏再现《目标》小说中的情景，让学生明白依存关系和统计波动的影响。
3）模拟传统生产方式和单件流两种不同生产方式，通过统计叠20只纸飞机所需要花的周期时间和在制品库存的数量，体现精益生产带来的生产方式革新。
4）拆装3款玩具小车完成BOM表，并测试装配一个玩具小车所需的总时间，通过流程分析将动作尽量均匀分配到每一个工位上，给出产品装配的工艺流程图，以此了解生产线平衡的作用和方法。
5）啤酒游戏演示供应链管理中信息传递的必要性和体会牛鞭效应的巨大影响。
因为课程游戏相对简单，每个游戏所花的时间只需要10分钟-2节课不等而且无需特定场所。占用少量的课堂时间，让学生亲身参与其中，学生不再是被动的参与学习情景，而是共同参与教学内容的开发。
3.4 模拟仿真软件将理论转变为应用
无论是小说还是课程游戏，只能让学生快速进入学习情景，通过实际操作获得运营管理的感性知识，但是要深入的学习其中的理论，仅靠小说或者游戏是远远不足够的。将模拟仿真软件引入课堂，采用虚拟现实仿真技术模拟各种可行方案， 例如：在流水线生产系统仿真实验中，采用Extendsim仿真软件模拟流水生产过程，让学生根据模拟获得的数据判断流水线工序安排是否合理，负荷是否平均？ 设备是否得到充分利用？加工过程是否能够和车间的柔性程度相适应？ 生产制造运输费用是否合理？ 等等。加深学生对流水线组织设计与技术设计知识的理解和掌握，让学生学会对流水线进行控制。
4 小结
生产运作管理是实践性很强的课程，增加现实景场模拟、加强课堂师生互动、强化理论与实际相结合不断创新多样化的教学方法，对学生进行实践技能和科学研究方法的训练，不仅有助于学生巩固课堂所学知识，加深对生产运作管理基本概念、基本原理和分析方法的理解，掌握从事企业生产运作管理活动的基本技能，而且拓宽学生的知识领域，锻炼学生的实践技能。
【参考文献】
[1]周杰.知识转移视角的运营管理课程教学方法研究：以美国德雷克大学为例[J].职业技术教育，2011，32（7）.
[2]蒋南云，方叶祥，樊树海.基于PBL的生产运作管理课程实验教学探究[J].实验室研究与探索，2013，32（9）.
[3]冯根尧.生产运作管理实践教学方法探讨[J].实验室研究与探索，2009，1，28（1）.
[4]蒙黎霞.谈思想品德课情境教学的方法与实践[J].新西部：理论版，2008.
[责任编辑：丁艳]