刘 敏
（河南省延津县农业农村局，河南 延津 453200）
随着居民生活质量的改善，市场对当前畜牧产品的需求也在不断提高，从而有效推动我国养殖行业的发展。在河南省延津县地区2021年前三季度，其中生猪存栏朗超出了13万头，同比增长了3.38%，牛存栏达到了1.4万头，出栏0.4万头，同比增长了27.87%，羊存栏6.37万头，同比增长7.26%，家禽存栏304.18万只，出栏606.46万只，同比增长了6.39%。由可见，当地畜牧养殖行业得到了快速增长，但禽畜养殖产生的大量粪便，一旦处理不好，会给生态环境造成严重影响。因此，需要采取有效的措施和技术做好治理工作，以确保生态环境和畜牧行业的共同发展。
1.1 对土壤的污染 禽畜产生的粪便中含有大量的营养元素，其中就包含了磷元素，而磷元素作为农作物生长过程中所需要的重要营养元素之一，许多人认为把粪便投放到农田中，可促进农作物健康生长。但将大量粪便投放到土壤环境中，会导致土壤环境中磷元素过剩，会与土壤中其余元素发生反应，导致土壤结构变化，进而影响到农作物的健康生长，破坏土壤环境。
1.2 对水源的污染 禽畜粪便排放到环境中，在雨季会与雨水混合形成污水，渗入到地下水中，会对地下水源造成严重影响。目前畜牧养殖所用饲料中含有的营养成分较多，在禽畜消化道中未能完全消化的营养物质会随粪便排出体外后，粪便中含有的大量氨氮等元素遇水后会形成硝酸，会对周围建筑造成严重的腐蚀，达到一定浓度后会严重影响当地的水资源环境，对周围居民生命安全以及其余动物饮水安全会造成严重影响。为此，养殖人员要对粪污严格管理。
1.3 对空气的污染 禽畜排出的粪便若未及时处理，会产生刺激性臭味气体，与空气中的氧离子等发生反应，生成有害物质，并且粪便在阳光照射下也会分解出强烈的刺激性气味对周围环境造成不良影响，导致空气污染程度增加，会严重影响人和动物呼吸道。
2.1 焚烧技术 焚烧技术是当前粪污处理应用比较普遍的方法，其主要优势是操作较简单，能提高粪污处理的整体效率。焚烧技术的主要原理是对粪便进行高温氧化预处理，通过改善现有的粪污设备，对粪便进行持续燃烧处理，可以产生大量热能。
2.2 好氧技术 好氧技术主要是通过好氧菌对粪污进行处理，该项技术利用集合了生物理论，而且充分体现出技术的高端性和生态性。但该法需要通过沉淀、曝气以及稀释的方式对粪污处理，适合于小规模治理。大规模处理，则需要一定的技术和资金支持。
2.3 堆肥技术 堆肥技术是将畜禽粪污和农作物秸秆进行混合处理，通过发酵产生肥料，并应用于农业生产。堆肥技术在我国已经有多年使用历史，它能将畜牧养殖业和种植业有机结合，随着技术的不断成熟，该项技术逐步走向商业化，而且形成了产业的机械化发展。堆肥技术是当前比较简单且经济理想的一种方式。
2.4 粪污厌氧发酵技术 养殖废水中含有高浓度有机物、高氮、高磷和部分有害微生物。为了能对其有效治理，需合理运用厌氧技术，以对畜禽粪污进行全面处理。该技术的应用比较复杂性，是通过生物反应，将粪便中的碳水化合物以及蛋白质等，利用微生物在无氧环境下进行有效转换。粪便的厌氧发酵过程包括三个阶段。（1）在细菌产生的水解酶作用下，水解脂肪以及蛋白质进行，从而生成可溶性小分子化合物。（2）在化学反应的作用下，初始粪便产生大量氢气。（3）通过甲烷菌的作用，使粪便产生甲烷。厌氧发酵技术的使用，不仅可以帮助养殖人员解决粪便无处存放问题，而且生产的甲烷可作为清洁能源用，促进养殖业的健康发展。
3.1 加大社会宣传 目前我国大部分农村地区的畜牧养殖模式比较落后，也不重视养殖细节，所以达不到有效治理的目的。很多养殖人员也没有树立良好的生态环保意识。因此，相关部门应该加强宣传力度，通过网络、电视、报刊、杂质等形式做好生态内容的宣传，并积极利用当前各大传播媒体，帮助他们形成良好的生态意识，并结合区域让他们采取有效的治理手段。
3.2 落实政府监督 畜禽粪污治理与当前养殖行业的发展密切相关，当地政府需要及时发挥指导和监督作用，同时还要采取有效的手段做好监管工作，为畜牧行业的健康发展提供良好保障。畜牧兽医和部门之间应该做好协调工作，并制定相应的规章制度，定期开展监管工作，对畜牧养殖行业进行抽查，同时还要实现监管效果，利用制度来规范养殖。如果发现粪污治理出现问题或未及时治理，应对相关责任人员进行一定的处罚，从而形成行业的养殖秩序。定期对养殖人员开展教育工作，提高他们的生态保护意识并积极配合工作，从而达到良好的效果。
3.3 联合农业共同发展 畜禽粪污是生产农用有机肥的重要原料，可以和农业种植联合形成种养循环，减少化肥使用提高农产品安全性，还可以养护土壤，降低对环境造成污染，能推动我国种植行业的发展。在具体的使用过程中可以降低农作物对肥料的需求，同时可以减少成本，提高农作物的产量与质量。
3.4 加大粪污治理资金的投入 在畜牧养殖的过程中，经常会出现养殖户资金周转不开问题，这就需要政府给予支持与鼓励作，为养殖场户提供一定的资金帮助，确保养殖场粪便污染治理工作全面实施。另外，养殖户也需要结合本场实际，与政府相关部门做好沟通，争取政府的支持，可以建设大型的沼气池项目，将粪便生产为有机肥，既能降低养殖成本，也减少对粪便对环境的污染，从而实现养殖环保双赢。
3.5 养殖业和种植业结合发展 在养殖业的全面发展过程中，也可以在养殖场周围种植农作物，可以对畜禽产生的粪便进行使用，从而为周围土壤提供相应的肥料，而且也能够促进农作物生产产量得到全面增加。另外，在粪便使用的同时，还能够对农作物的秸秆进行有效运用，在畜禽的粪便处理过程中，加入一定的秸秆，以此实现厌氧处理技术，从而对粪便进行有效处理，同时也能够保障秸秆得到有效处理，完全能够节约一部分资金成本，确保畜禽健康发育。为养殖业的健康发展提供一定帮助的同时，也能够为农业的健康发展奠定良好基础，以此为养殖户创造更多的经济效益。
4.1 源头控制
4.1.1 调整饲料配方 畜禽饲料企业应当按照国家相关规定标准，保障所生产的畜牧养殖饲料达到绿色饲料标准，同时需要对饲料的配置材料进行合理调整，提高畜禽的消化功能，可以更好地吸收饲料，减少畜禽所排出粪便当中的氮磷等化学元素含量，避免对周围环境造成影响。
4.1.2 进行绿色养殖 在畜牧养殖业养殖过程中，养殖管理人员需要通过学习，及时掌握绿色养殖方式，并合理应用。（1）养殖场需按照绿色畜牧养殖标准要求设计和建设，同时养殖管理人员要掌握专业清洗管道技术，掌握畜禽粪便处理技术，从而有效处理粪便污物，达到畜牧养殖与环境保护均衡发展。（2）养殖管理人员要控制好每日的用水量，避免水与粪便污物相结合，尽可能减少污水排放量，减少粪便污物对环境造成的影响。
4.2 末端治理
4.2.1 堆 肥 堆肥技术主要是指在自然环境中，将畜禽所排出的粪便，能够与农作物秸秆直接进行堆积，从而实现发酵处理，在发酵后能够形成有机肥料，可被农作物利用。另外通过堆肥技术的有效运用，能够量粪便中所存在的病菌或者虫卵等进行全面消除，而且粪便经全面处理后，可以变废为宝，不仅有效避免了粪便对空气环境造成污染，而且粪便污物形成的有机肥料可提高土壤的肥沃度有利于农作物生长。
4.2.2 沼气池处理粪便 可以建设沼气池对畜禽所排出的粪便进行有效处理，将粪便污物变成一种能源沼气。剩余的粪便污物残渣可制作肥料，从而实现绿色畜牧养殖需求。目前，我国针对畜牧养殖业的发展，提倡养殖用户能够在养殖场周围建设沼气池，以对粪便污物进行有效处理。
4.2.3 对粪便循环使用 目前，我国大力提倡畜牧养殖业对粪便进行收集再利用，通过对粪便污物的有效处理，生长有机肥料，从而在农业生产中加以进行利用，不仅解决了粪便污物所造成的污染问题，同时也提高了畜牧养殖业的经济收益。例如，养蚕养殖人员通过对蚕的粪便收集与处理，将蚕所排泄的粪便污物制作中鱼饵，并与渔业产业之间进行合作，而鱼塘底部所堆积的大量排泄物，可以将其制作成为肥料，供桑树吸收，以此形成了粪便污物循序利用系统，从而实现绿色畜牧养殖。
4.2.4 利用自然方法处理污水 如果养殖场规模相对较小的情况下，缺少足够的投放资金，导致无法购买大型设备对粪便污物进行处理。为此，养殖人员可以通过对自然方式的有效利用，对粪便进行有效处理，如，可以将养殖场构建在工业化生产基础周围，在对粪便污物进行全面消毒后，可以与生产企业之间达成合作，以此将粪便污物作为原料输送到工业企业当中，或者可以在养殖场周围建设人工湿地，利用各种植物作为净化装置，从而将粪便排放到湿地当中，以此作为植物的营分。该种方式所投入的资金相对较小，比较适合规模较小的养殖场。
4.2.5 利用设备进行粪污处理 对大型养殖场则需要通过对设备的利用，以此对粪便污物进行处理，大型养殖场畜禽所排出的粪便数量相对较多，在处理过程中相对较为繁杂，所以需要通过对分离设备的有效利用，将粪便中所含有的活性污泥进行分离，将其作为化学元素或者微生物，同时也能够对粪便污物达到净化的作用。粪便污物处理设备对粪便处理效果相对较为显著，能够避免对环境造成影响。为此，养殖人员需要利用科学的方式，对粪便污染进行有效处理。
当前在畜牧养殖过程中应重视粪污处理技术，同时还要采取有效的方法做好改善，在减少粪污对环境污染的同时，推动畜牧业的整体发展。
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