摘要：通过对《药用植物学》野外实践教学方法的总结，使教师的教学思路更加清晰明了，从而有利于学生更好地完成《药用植物学》野外实践教学任务，识别当地的中草药资源，更好地理论联系实践，为后续的《中药鉴定学》和《生药学》的学习奠定基础。
关键词：药用植物；教学方法；野外实习
中图分类号：G642.45 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2012）03-0135-02
《药用植物学》是中药学、药学、中药资源学等专业的基础课。是否掌握药用植物学知识将直接影响中药鉴定学、生药学、中药商品学等后续专业课的学习效果。本课程内容分为上篇植物组织学和下篇药用植物系统分类学两大部分，是实践性非常强的一门学科。我校自中药学专业建立以来，一直坚持在神农架、九宫山、庐山等地进行药用植物的野外实习，要求同学们识别200种以上常见药用植物，掌握这些药用植物的主要形态特征、识别要点，以及一些重点科的特征；熟悉这些药用植物的药用部位及主要功用；了解植物形态的描述方式及其生长习性、生境和分布，等等。为保证野外药用植物实习的质量，同时在野外教学的过程中保护好当地野生资源和植被，要求我们对野外教学方法进行具体、周密的设计和准备。下面介绍我们具体的教学方法：
一、掌握重点科的特征识别植物
药用植物有成千上万，学习只能有针对性地掌握一些重点。药用植物常集中分布在几个重点的科，通过观察具体药用植物的形态掌握重点科的特征，又在掌握科的共性特征的基础上掌握识别一些具体的药用植物的个性特征。在现场的教学讲解中，要力争少而精，重点讲解那些最关键的识别特征，而其他的特征只作一般的了解。例如蓼科植物的重要识别特征为：草本，茎节常膨大，单叶互生，全缘；具膜质托叶鞘。小坚果，部分或全体包于宿存花被内。其中膜质托叶鞘是观察的重点。在掌握了这些共性特征后，就容易区别开当地各种蓼科植物，如虎杖：直立草本或小灌木状，茎中空，全身有紫斑；戟叶蓼：叶戟形；金线草：叶大阔椭圆形，花序长如金线；何首乌：缠绕草本，叶片心形长柄；掌叶大黄：多年生粗壮草本，基生叶大型，有长柄，掌状中裂；荭蓼：托叶鞘上部革质外展成环状，有缘毛，总状花序顶生或腋生，穗状，花色粉红或玫瑰红色。豆科植物的识别特征为叶互生，有托叶，叶枕发达；荚果。其中最重要的是荚果。根据花的形态和花瓣的排列又分为3个亚科：含羞草亚科（花辐射对称，雄蕊常多数），云实亚科（花两侧对称，花瓣上向覆瓦状排列）；蝶形花亚科（花冠蝶形，常二体雄蕊，花瓣下向覆瓦状排列）。在掌握这些特点的基础上，再分别掌握各亚科的药用植物。如含羞草亚科的合欢，二回羽状复叶，小叶线状矩园形，头状花序，花萼、花瓣小，花丝细长，淡红色。云实亚科的紫荆，单叶，圆心形，假蝶形花冠，簇生茎杆，枝上；决明，羽状复叶具小叶3对，种子近菱形。蝶形花亚科的药用植物特别多，达200种以上，相似性也高，要一一区分。如乌拉尔甘草为多年生直立草本；茎带木质，奇数羽状复叶，两面被白色短毛和腺体；总状花序腋生，花冠紫红或紫蓝色，旗瓣有短柄，翼瓣和龙骨瓣具长柄。荚果弯曲成镰刀状或环状，外面密布刺毛状腺体。膜荚黄芪为多年生直立草本，奇数羽状复叶，上面近无毛，下面伏生白色柔毛，总状花序腋生，花冠黄色至淡黄色，子房有柄，被柔毛，荚果膜质，有长柄，被黑色短伏毛。槐为落叶乔木，奇数羽状复叶，圆锥花序顶生，荚果念珠状；苦参为半灌木，主根粗壮、断面黄白色、味苦，奇数状羽复叶，总状花序顶生并于顶部腋生，雄蕊10枚、离生、仅基部连合，荚果圆筒状，种子间缢缩，呈不明显的念珠状；其他如田皂角和山扁豆的雄蕊不成束，田皂角荚果节落，山扁豆的荚果从腹缝线裂开等。再如唇形科植物的识别特征为“茎方形，叶对生，无托叶，花冠唇形，2强雄蕊，4枚小坚果。”在此基础上，再分别掌握各种植物的特点，如黄芩为草本，叶狭披针形，全缘，下面有腺点，花序顶生，密集成偏于一侧的总状花序。半枝莲小草本，叶卵状披针形，有齿，花单生于茎枝上部的叶腋，集成偏于一侧的总状花序，花萼上唇背部有盾片。丹参为多年生直立草本，奇数羽状复叶，下面密被毛，轮伞花序组成顶生总状圆锥花序。夏枯草的花聚积呈穗状，风轮菜的花聚生叶腋呈轮状。
二、掌握特殊繁殖器官的形态特征识别植物
某些药用植物的繁殖器官彰显了它们鲜明的个性，在野外实践的期，如果药用植物的繁殖器官非常醒目和特殊的，可充分运用这些繁殖器官的特征来掌握药用植物的识别。例如：虎耳草科的落新妇，长圆锥花序顶生，密生褐色长毛，开白花，很远就能发现。报春花科珍珠菜，总状花序顶生，倒圆锥形，向下微弯，开白花，似狼尾巴。虎耳草科黄水枝，总状花序顶生，长达20cm，花白色或淡红，硕果两片不等大，长的似勺状。人心药，伞房状圆锥花序顶生，花二型，孕性花白色至淡紫色。伞形绣球，伞形花序式聚伞花序顶生，花异型，放射花具4枚大的白色萼片。百合科萱草，花茎从叶丛间抽出，高于叶，顶端成疏生圆锥花序，鲜黄色、紫红色、漏斗状两性大花。大戟科铁苋菜，雌花序生于叶状苞片内，合时如蚌。
三、掌握营养器官的特殊特征和重要共性特征
在野外实践时期，如果药用植物没有繁殖器官，需要单纯凭营养器官进行识别，常必须逐一介绍和掌握这些植物的识别要点。如果营养器官的特征是特异的，便于识别，就需要掌握。例如：蔷薇科龙牙草的叶为参差羽状复叶，棣棠花的叶狭卵形，叶脉下凹，有重锯齿；木兰科鹅掌楸的叶似马褂；唇形科长管活血丹的叶对生，似铜钱，等等，这些特征有利于这些植物的识别。还有很多营养器官的特征是具有较大范围共性的，例如茎是直立还是匍匐或攀援，是方茎还是圆茎；叶是单叶还是复叶，是互生、对生或轮生，是网脉、弧形脉或平行脉；有无乳汁；有无毛绒或腺体；有无特异气味，等等。虽然这些特征非某一种植物特有的，但在一个具体的地区和具体的植物群落，也能依据这些特征把一些药用植物与常见容易混淆的其他植物区别开。如聚花过路黄是直立或斜升的茎，过路黄是匍伏的茎；徐长卿、毛茛等的根是马尾状，天门冬、百部等的根是快状，桔梗、沙参等的根是圆锥状，麦冬、淡竹叶等的根中间膨大呈肉质等等；唇形科、玄参科、爵床科及马鞭草科等部分植物的茎方形，其他大部分植物的茎为圆形；黄精、玉竹的地下茎为根状结节，百合、石蒜为鳞茎；马鞭草科大青、臭牡丹等有特殊臭味等等，这些特征针对特定形状的植株，也能识别很多植物。在多数情况下，还需要有选择性地把这些特征结合起来，组成某些植物较特殊的特征。但在实际实践中，需要掌握的和记忆的特征宜少不宜多。如萝藦科耳叶牛皮消单叶对生，叶基心形，有乳汁；大戟科白乳木叶呈不对称倒卵形，背面边缘有腺点，有乳汁；省沽油科野鸦椿小枝及芽红紫色，奇数羽状复叶对生，小叶边缘有细锯齿，白色，枝叶揉碎后有臭气。这些特征组合，有利于植物的准确识别。
四、对易混药用植物分组进行比较
蛇莓、三叶委陵菜和蛇含等属蔷薇科药用植物，均为复叶，花黄色，5瓣，叶形极为相似。其中蛇莓和三叶委陵菜均为掌状三小叶，蛇莓茎匍分枝，花单生叶腋；三叶委陵菜茎直立，聚伞花序；蛇含为掌状五小叶，茎直立或斜上，聚伞花序。多花黄精与玉竹等属百合科药用植物，均为单叶互生，茎直立，植株较相似，其中多花黄精伞形花序腋生，有花3~5朵，根茎不规则结节状；玉竹花单生或成对生于叶腋，根茎细长圆柱形。菝葜与牛尾菜属百合科药用植物，其植株、叶和叶脉较为相似。但菝葜为木质攀援小灌木，茎上有刺，叶柄扁，上端有卷须；牛尾菜为草质攀援藤本，茎上无刺，叶柄基部有卷须。牛尾菜又与粉背牛尾菜较为相似，但牛尾菜叶下表面绿色，全体无毛；粉背牛尾菜叶下面苍白色，有微柔毛。紫萼与玉簪等属百合科药用植物，其植株和叶形极为相似，但紫萼叶较窄小，花紫红色，较小，苞片1枚；玉簪叶较宽大，花白色，较大，苞片2枚。通过分组比较使共性和个性更加明了清晰，进而有利于植物的准确识别。
五、运用图片库进行复习和预习
紧张的野外实习结束后，学生学习的很多知识和内容会逐渐遗忘。随着数码摄影技术的应用和教研室老师多年的努力，我们已建立400余种1200余张图片库，这些图片有花、果实、种子、叶及重要特征的特写及植物的全景，有利于同学们预习和复习。
通讯作者：陈科力，男，博导，教授。