保健食品行业发展前景
2016年8月19日全国卫生与健康大会上，习近平主席强调“以治病为中心转变为以人民健康为中心”，“健康中国2030”提出“健康中国建设，要坚持预防为主”。《黄帝内经》也有云：“上工治未病，不治已病，此之谓也。” 一场从传统的希波克拉底模式（以疾病诊断、鉴别诊断、疾病治疗为导向）到以健康意识、主动干预、生活品质为核心模式的医疗改革正在全世界进行着。全社会的各类投资机构也开始涌向大健康产业，而首当其冲的就是保健食品行业，保健食品行业即将迎来最强发展战略机遇期，发展前景广阔，其发展特点主要有以下几方面：
一、保健食品市场将进一步扩大
1. 消费者对保健食品的需求旺盛
我国居民素来就有进补的习惯，随着生活节奏加快，家庭自制传统补品的炖、熬、泡等制作过程繁琐，消费者转而购买服用方便的保健食品。其次，随着医药卫生体制改革的深入，消费者将更加注重自身保健。
2.消费者的消费心理逐渐变得成熟和理性，高品质、知名品牌保健品市场将扩大
随着消费经验的积累和保健水平的提高，消费者越来越成熟和理性。这种心理主要表现在对广告不轻信，重视自己身边的口碑宣传，对品质可靠、知名度较高的保健品重复消费。这意味着失去市场的是那些短期行为严重、功效不理想、靠制造轰动效应推广的保健品。消费者的选择使市场集中在功效显著、品质可靠、知名度较高的保健品上，这一市场还将进一步扩大。
3.购买力的提高令保健食品潜在市场扩大
我国人口众多，消费群体基数较大。虽然购买力从总体上看不是很高，但从长远来看，随着我国经济的进一步发展，购买力将会有所提高，保健食品潜在市场将会更大。另外，计划生育政策使得家庭规模减小，家庭在抚养子女上的负担减轻，而在保健食品上的支出比例会相应增加，这也是促使保健食品市场扩大的一个因素。
二、保健食品价格总体水平将下降
1. 高利润会吸引竞争者进入保健食品行业，竞争的导入会带来价格下降
目前保健食品市场分为补钙、补血、补肾、补气、美容、减肥等几个板块，每个板块都被一到两个企业垄断。显然，这种垄断不利于行业发展，也不符合行业的长远利益。目前垄断盟主不愿发动竞争，因为他们只关心自己的高额垄断利润而不关心行业利益。而且发动价格上的竞争会引发很多企业本来就脆弱的价格管理问题，故企业并不愿意冒这个风险。但是国外保健食品不断进入我国市场，竞争带来的降价将是不可避免的。
2.保健食品的需求弹性大，为保健食品降价提供了较大空间
需求弹性是指一定商品的价格变动所引起的该种商品需求量的增减变化。保健品属于高需求弹性商品。目前大多数消费者都觉得保健食品价格太高，这就意味着，如果降价，保健食品的需求量将会成倍增加。由于市场扩大，行业的规模效益可以弥补降价带来的损失，行业的利润不会受到影响，只会有所增加。
3.保健食品将逐渐由奢侈消费品向普通消费品转变，价格随之下降也是必然趋势
目前保健食品被定位为高档奢侈消费品，价格自然也高。随着保健观念的深入和生活水平的提高，保健品正由保健药品向保健食品或功能食品演变，保健消费将成为人们日常生活的经常消费，低价政策更符合未来保健品的角色定位。
三、新资源、高技术、功能专一、种类多样的保健食品将成为主流
1. 产品资源新颖化
随着科技的创新和人类认知的深入，利用新资源开发新的保健食品成为未来保健食品发展的趋势，目前重点集中在昆虫、海洋生物和中草药三个方面。昆虫虫体具有蛋白质含量高、氨基酸种类齐全、微量元素丰富等特点，且含有多种生物活性物质，同时其生物量巨大，利用昆虫作为保健食品新资源已经展现出广阔的发展前景。海洋生物，除了各种鱼类外，海绵、软珊瑚、乌贼、海参以及藻类生物体等也将成为新型海洋保健品的原料。而中草药的利用已得到了欧美等国家的认可，这些均为保健食品的开发研究提供了丰富的资源。通过深层次的研究，开发高科技含量的新的保健食品成为当务之急。
2. 产品功能专一化
目前保健食品研发人员已经开始重视产品功能成分的开发，正在研发有效成分含量更加稳定、保健作用更加确切、能够代表企业品牌形象甚至能够独成一体的产品，更加注重特殊对象的适宜性。此外，利用电子信息技术建立个人健康状况档案也成为发展趋势，根据个人提供的参数可制定适合个人的保健明细单，这就需要产品具有较强的针对性，能符合不同年龄、不同人群的需求。
3. 产品类型多样化
目前我国的保健食品中大约2/3的产品功能主要集中在增强免疫力、缓解体力疲劳、辅助降血脂和补充维生素四大阵营，因此造成其相对过剩的假象。而卫生部已经批准允许申报的保健食品的功能有27种，另外对未列入的功能，申报者可提供试验方法，经评审委员会认可后也可申报。事实上我国患有不同类型疾病的人群例如贫血、肝炎、肾炎、风湿等患者也大有人在，其相关保健食品的开发潜力不可估量。
4. 产品剂型包装国际化
新的剂型和包装的技术研制，不仅有助于保健食品在用料、色彩、形状等方面改观，使保健食品更加方便和卫生，且良好的包装外形和质量也更具有视觉冲击力，进而引起人们的购买欲或食欲。再比如开发创新出符合更多消费群体口味的剂型，如以常见食品为载体的广大群众所喜爱的饼干、饮料等，以扩大消费者的选择机会。
四、保健食品企业发展更加理性和成熟
1. 注重树立品牌效应
品牌是由一种保证性徽章创造的无形资产，一个享有盛誉的品牌将是企业一笔巨大的财富。保健食品企業为了企业的长期发展利益，必然要注重树立自身品牌价值。
2. 产研结合，寻求科技含量突破
保健食品直接作用于人体，要想在市场占有一席之地，就必须注重科技改变品质，以实效取得人们的信赖。首先是要立足于我国保健食品发展现状，不断提高产品质量。其次，要紧跟国际社会保健食品发展趋势，加大对新型保健食品的研究，填补市场空白。
3. 积极运用网络等新型营销模式
随着互联网技术发展的成熟以及联网成本的低廉，信息的交换变得更方便。对于保健食品企业来说，可以通过在网上调研，推广企业形象与经营理念，提供多元化的客服，把企业利益和顾客利益整合到一起，让经营的整体效益最大化，从而有力地推动保健业的稳定发展。
4. 注重售后服务，从口碑中改善品质
服务营销观念是以服务为导向，企业营销的是服务，服务是企业从产品设计、生产、广告宣传、销售安装到售后服务等各个部门的事，甚至是每一位员工的事。在服务营销观念下，企业关心的不仅是产品是否成功售出，更注重的是用户在享受企业通过有形或无形的产品所提供的服务的全过程中的感受。
5. 积极开拓国际市场
随着全球经济一体化的进程，企业走向国际化是可持续发展的原动力。（1）可以充分利用国际资源。不同国家和地区往往有独特的资源优势，通过竞争可促进资金、技术等自然资源的合理配置。国外老龄化社会加剧，银发族市场很大。（2）寻求实现更高收益目标。在既定的海外市场上，通过保健食品技术与产品的创新等手段赢得领先优势，收益率的增加往往会成为必然，同时此举也有利于获取规模经济效益。（3）增加产品销售量，延长产品生命周期。不同国家和地区消费水平的差异，更可以使得在国内市场相对落伍的产品在其他国家或地区重新焕发生机，这实际上进一步提高了资源的利用水平。（4）规避经营风险。投身国际市场营销可使保健食品企业在本国经济出现低潮时减轻所承受的风险压力，有效避免国内市场饱和及过度竞争而给企业带来的损失。（5）加速企业成长，增加无形收益。参与激烈的国际市场竞争，可以磨练保健品企业的生存发展能力，刺激企业不断进取，加快创新步伐，提高管理水平，使企业更快地走向成熟并壮大。