历时三天的2005中国(青岛)国际啤酒、饮料及酿造技术博览会于这个8月在美丽的青岛国际会展中心拉开帷幕，副市长于冲出席仪式并宣布开幕。
历来享有“东方慕尼黑啤酒节”之美誉的青岛国际啤酒节作为青岛市最重要经贸活动之一，以驰名中外的青岛啤酒工业为基础，借助啤酒节的巨大魅力，吸引了国内外友人的关注，为企业创造良好的商业环境与氛围，成为创造亚洲酿造行业首屈一指的盛会。
本届博览会无论从规模还是服务上较之往届都有很大的提高。展出面积为12000平米，与上届相比扩大一倍。除了以往的合作单位外，主办方还邀请了专业贸易商、代理商、批发商及相关企业的技术部、设备部、采购部经理参会。为国内外啤酒及饮料制造行业的广泛合作搭建了一个互通有无的平台。来自各个国家的优秀专业制造商、供应商与中国同行进行广泛的经济合作与专业交流。本届展会的特点除继续保持酿酒、饮料工业方面的展示优势外，还重点强调当前世界最先进的新技术、新产品、新设备的展示。
展品范围在以往啤酒、无酒精饮料及饮用水生产、灌装及包装技术基础上扩展至“液体食品”，并涵盖整个“液体食品”范畴。此外，全新的自动化加工和质量控制技术也将与传统的原材料及配料同台展示。通过集中展示、宣传国际酿酒饮料制造行业最先进的新技术、新产品、新装备，突出展示具有实用、高效、经济、耐用等特点的高质量啤酒饮料加工设备，也为国内外企业提供良好的新技术展示场所和可靠的商业交易平台。记者从采访中了解到，本届展会相比无论在展商数量还是在参展的知名度上都有较大的提高，特别是一些国际知名企业，如美国英威达等世界500强企业都可以在展会上看到，大家可以借展会的平台互相交流，互相借鉴。德国西门子的负责人告诉记者说，展会期间专业观众得数量也大大出乎他们的预期，除见到一些老朋友外，也结识了一些新朋友，展会的效果让人觉得相当满意，
在展会现场记者很容易发现主办单位工作人员始终忙碌的身影，他们一会儿帮专业观众寻找“上家”，一会儿又帮展商介绍买家，有的工作人员又在询问展商有何要求并想法及时给予解决；他们为展商和观众之间的沟通又架起一座无形的桥梁，就如一部高速运转的机器，忙的不亦乐乎。