摘 要 连锁企业促销技巧是连锁经营管理专业核心课程，旨在培养学生相关的职业技能和实际运用能力。本文从专业人才培养对该课程要求出发，分析了课程定位和课程设计，结合笔者教学经验，从课程体系、教学方法及考核评价三个方面对课程改革进行了探索。
关键词 高职 连锁企业促销技巧 课程教学 改革
近年来，我国连锁行业快速发展，使得行业对连锁经营管理相关高技能人才需求急剧增加。但由于开设时间短，经验少等原因，该专业培养的毕业生与企业实际需求尚存在一定差距，主要表現在专业技能掌握不到位。基于“工学结合”的现代高职教育理念，笔者结合课程教学经历，就如何调动学生的积极性，切实提升学生的专业技能，对连锁企业促销技巧课程的教学改革进行了探讨。
1课程定位
连锁经营管理专业主要以培养连锁企业一线高技能人才及基层管理人才为教学目标。连锁行业业态众多，本专业选择零售行业连锁门店为教学背景，对连锁门店的促销环节进行深入剖析，使学生了解连锁企业的实际经营环境；采用模拟演练与实际操作相结合的形式，帮助学生掌握基本的连锁企业促销方法，培养学生对企业经营的分析能力、应变能力和团队协作能力，以便未来更好地从事连锁行业相关工作。
2课程教学设计
在专业课程设置时，将市场营销、消费心理学、连锁经营管理原理、商品学等课程作为连锁企业促销技巧的先修课程，让学生掌握连锁经营管理和市场营销的基础知识，了解连锁企业日常运营及促销活动，为本课程学习奠定良好基础。
本课程结合高职学生的从业要求，教学中注重实用性，本着连锁行业或企业对促销模块从业人员应具备的技能要求来设计课程体系和设置教学内容。将教学内容分为两大模块11个项目任务，每个任务以学生为主导并强化了学生实际操作环节，将专业竞赛内容纳入课堂教学，做到理论和实践相结合，切实提升学生的综合素质。连锁企业促销技巧课程内容设计如下：
模块一：基础理论准备。主要有3个项目任务：
任务1，认识促销。了解促销的基本概念、促销的类型及认识促销的重要性。
任务2，认识促销方案。掌握促销方案的主体内容、促销的常见目的，掌握确定促销对象的方法及学会如何撰写一份完整的促销方案。
任务3，促销组织、控制与效果评估。熟悉促销活动过程中货源的组织方法，掌握促销过程中人员及卖场管理方法，掌握如何预算促销费用与处理意外情况，掌握促销业绩评估的方法。
模块二：实操环节。针对连锁行业实际情况，选择使用频率较高的8个项目任务：
任务1，赠品促销。了解赠品促销及其可行性分析并掌握赠品设计的技巧。
任务2，折价促销。了解折价促销的含义，理解折价促销的优缺点，掌握折价促销的方式并能够确定最佳折价率。
任务3，竞赛与抽奖促销。了解竞赛与抽奖促销的含义，熟悉其特点与种类，学会制定完善的活动规则、成本预算及设置合理的奖品。能够设计竞赛和抽奖促销活动，并进行现场模拟。
任务4，会员制促销。了解会员制促销，掌握会员卡的种类和操作，学会制定合理的会员卡章程。
任务5，DM促销。了解DM促销及其选品原则，掌握DM的制作方法。学生可根据不同主题，现场设计相应的DM海报。
任务6，POP广告促销。了解POP广告的含义、分类和促销作用，掌握POP广告的设计技巧，并在课堂完成一份手绘POP广告。
任务7，商品陈列促销。了解商品陈列促销，掌握商品陈列的方法及其影响因素，后期在实训门店完成商品货架和堆头陈列。
任务8，节日促销。掌握节日促销技巧的相关知识，学会制定节日促销活动计划。
3课程教学改革
3.1校企共建课程体系
目前，连锁企业促销技巧课程内容还是偏重于理论，为增强该课程的实效性、职业性及适用性，应与校企合作单位或连锁经营协会深化合作，在分析连锁零售行业需求的基础之上，根据企业岗位职责、工作流程等所需知识、技能和素质，针对性地设计模块化教学内容，共同开发教材。教学过程中，规范教学方法和教学手段，营造三维立体化的教学环境，即多功能教室、实训室及校企合作企业门店三位一体，为学生提供真实的操作环境，切实提升工作技能。
3.2课赛课岗双融合教学
传统的教学方法主要以教师讲授为主，但连锁企业促销技巧课程操作性较强，因此，教学方法的改革必须遵循“工学结合”的原则，以学生为主体，鼓励学生积极参与。为提高教学效果，将专业技能竞赛内容纳入课堂教学，采用项目任务制教学方法：首先，教师对本课程的主要理论知识部分做详尽讲解，在实操模块，结合竞赛要求，教师提出教学任务，学生分组完成。学生可自由组队，小组成员不超过5人，且不固定组长，不同项目任务，可由不同组长负责，借此锻炼学生的领导和沟通能力。其次，学习小组根据项目任务进行分工协作，查找资料、汇总、制作PPT、形成报告等，小组成员负责整个项目任务的知识讲解、案例分析、模拟演练等。
在完成项目任务过程中，教师作为辅助，对不完善或重点难点部分进行深入分析，为学生解答疑惑。同时，在课程学习中，尤其是实操模块，学生可以在校内实训室进行模拟演练，熟悉相关技能要领，然后通过校外实训基地，到相关岗位实际操作，加深对所学知识的理解，还能提升相应的职业能力。
3.3多样化考核评价
将连锁企业促销技巧设置成一门考查课，在课堂表现、校内模拟演练及校外实训基地实操等环节对学生的表现进行综合考核及评价。针对每一个项目任务，设计相应的考核内容及评分标准，同时，将学生课堂表现、出勤等作为最终成绩核算的重要组成部分，在课堂中开始锻炼学生的职业素养。此外，根据课程的特殊性，创建了“学生-老师-企业”三方评价体系，努力做到科学合理，对学生的整体表现和综合素质给予客观的评价。
参考文献
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